Satake Satoru kínai séfkés, japán aprítóbárd – 18 cm

Széles penge az ázsiai vágástechnikákhoz

A magas penge nagy felületet biztosít az alapanyagok irányításához, a felaprított zöldségek felemeléséhez és a vágódeszkáról történő áthelyezéséhez. Az egyenesebb él függőleges és előretoló vágásokhoz alkalmas.

Mire használható?

• zöldségek, gyümölcsök és fűszernövények aprításához;

• csont nélküli húsok és csirkemell szeleteléséhez;

• fokhagyma, gyömbér és más fűszerek zúzásához;

• felaprított alapanyagok vágódeszkáról történő átemeléséhez.

AUS-8A japán késacél

A penge AUS-8A rozsdamentes késacélból készül, keménysége a gyártói adat szerint 58–59 HRC. A kétoldalas, szimmetrikus élezés miatt jobb- és balkezes használatra egyaránt megfelelő.

Műszaki adatok

• Gyártó: Satake

• Terméktípus: kínai séfkés, Chuka Bocho

• Penge anyaga: AUS-8A rozsdamentes késacél

• Penge hossza: 18 cm

• Penge szélessége: 9,5 cm

• Penge vastagsága: kb. 2,1 mm

• Teljes hossz: 30,5 cm

• Keménység: 58–59 HRC

• Élezés: kétoldalas, szimmetrikus

• Markolat: kemény műanyag laminátum

• Tömeg: kb. 260 g

• Származási hely: Japán

• Gyártói cikkszám: 803-670

• EAN: 4956617803670

Használat és tisztítás

Fa vagy műanyag vágódeszkán használd. Kézzel mosd el, majd azonnal töröld szárazra. Mosogatógépbe ne tedd, és kerüld a csont, porc, fagyasztott alapanyag vagy más kemény tárgy vágását.

Finomabb zöldségmunkákhoz válaszd a Satake Nashiji Nakiri zöldségkést, vagy nézd meg a teljes Satake japán kés választékot.