A GN 1/1-es méretű vágódeszkák professzionális konyhák elengedhetetlen eszközei, amelyek 530 x 325 mm-es szabványos méretükkel ideálisak nagy mennyiségű élelmiszer előkészítésére. Kínálatunkban különböző színekben érhetők el, mint például barna, fehér, kék, piros, sárga és lila, lehetővé téve a HACCP előírások szerinti színkódolt munkafolyamatokat. A vágódeszkák csúszásmentes gumitalpacskákkal vannak ellátva, biztosítva a stabil és biztonságos használatot.
A GN 1/1 méretű vágólapok vagy vágódeszkák professzionális konyhákban és élelmiszeripari létesítményekben használt szabványos méretű eszközök, amelyek tökéletesen illeszkednek a Gastronorm (GN) szabványnak megfelelő rendszerekhez. A 530 x 325 mm-es méretük ideális nagy mennyiségű élelmiszer, például hús, hal, zöldség vagy gyümölcs előkészítésére, ami megkönnyíti a hatékony munkavégzést. Ezek a vágólapok tartós polietilénből készülnek, amely nem mérgező, ellenáll a vágásoknak és kopásnak, valamint megfelel az élelmiszeripari higiéniai előírásoknak. A HACCP-kompatibilis színkódolás lehetővé teszi az élelmiszerek elkülönített kezelését, minimalizálva a keresztszennyeződés kockázatát, így garantálva a konyhai higiénia fenntartását. A GN 1/1 méretű vágólapok könnyen tisztíthatók, nem szívják magukba a nedvességet, és akár mosogatógépben is moshatók. Bizonyos típusok csúszásmentes talpakkal vannak ellátva, amelyek növelik a stabilitást, és biztonságos munkavégzést biztosítanak. A nagy hőellenállás (+90°C) és a foltokkal szembeni védelem tovább növeli az élettartamukat. Az éttermek, vendéglátóhelyek és nagykonyhák számára a GN 1/1 méretű vágólapok praktikus, sokoldalú és professzionális megoldást nyújtanak az élelmiszer-előkészítési folyamatok optimalizálására és a hatékony munkavégzésre.
A GN 1/1 méretű vágódeszkák az élelmiszeriparban és professzionális konyhákban használt szabványos méretű vágólapok, amelyek számos előnyt kínálnak a higiénikus és hatékony munkavégzéshez. Íme a legfontosabb jellemzőik:
1. Méretezés
- A GN 1/1 szabvány mérete: 530 x 325 mm.
- Ez a méret ideális nagyobb mennyiségű alapanyag előkészítésére, például húsok, zöldségek és gyümölcsök feldolgozására.
2. Anyag
- Tartós polietilénből készülnek, amely ellenáll a vágásoknak és kopásnak.
- Élelmiszeripari minőségű anyag, amely nem mérgező és higiénikus.
3. Higiénia
- Könnyen tisztítható, nem szívja magába a nedvességet, így megakadályozza a baktériumok elszaporodását.
- HACCP-kompatibilis, különböző színkódokban kapható az élelmiszerek elkülönített kezelése érdekében (például hús, zöldség vagy hal).
4. Ellenállóság
- Hőállóságuk általában +90°C-ig terjed.
- Ellenállnak a foltoknak és az élelmiszer-maradványoknak.
5. Biztonság
- Egyes modellek csúszásmentes talpakkal vagy gumialátétekkel vannak ellátva, hogy stabilan maradjanak a munkafelületen.
6. Sokoldalúság
- Kompatibilisek a GN (Gastronorm) szabványnak megfelelő tárolókkal és eszközökkel, így könnyen integrálhatók a professzionális konyhai rendszerekbe.
- Ideálisak húsok, zöldségek, gyümölcsök, halak vagy sajtok előkészítésére.
7. Felhasználási terület
- Széles körben használják vendéglátóhelyeken, éttermekben, catering cégeknél, valamint nagyüzemi konyhákban.
Barna színű vágódeszkák
A barna színű vágódeszkák ideálisak földes áruk, például zöldségek feldolgozására, segítve a HACCP előírások betartását.
Fehér színű vágódeszkák
A fehér vágódeszkákat tejtermékek és pékáruk előkészítésére ajánljuk, biztosítva a higiénikus munkavégzést és a keresztszennyeződések elkerülését.
Kék színű vágódeszkák
A kék színű vágódeszkák kifejezetten halak és tengeri herkentyűk feldolgozására szolgálnak, támogatva a HACCP rendszer hatékony alkalmazását.
Piros színű vágódeszkák
A piros vágódeszkák nyers húsok előkészítésére lettek tervezve, elősegítve a higiéniai szabályok betartását és a keresztszennyeződések megelőzését.
Sárga színű vágódeszkák
A sárga színű vágódeszkák szárnyasok feldolgozására alkalmasak, hozzájárulva a biztonságos és higiénikus munkafolyamatokhoz.
Lila színű vágódeszkák
A lila vágódeszkák speciális diétás ételek, például gluténmentes vagy allergénmentes alapanyagok előkészítésére szolgálnak, minimalizálva a keresztszennyeződés kockázatát.
HACCP megfelelőség
A színkódolt vágódeszkák használata lehetővé teszi a különböző élelmiszercsoportok elkülönített kezelését, ezzel támogatva a HACCP rendszer hatékony működését és a higiéniai előírások betartását.
Gumitalpacskákkal ellátott vágódeszkák
A gumitalpacskákkal felszerelt vágódeszkák csúszásmentes felületet biztosítanak, növelve a munkavégzés biztonságát és hatékonyságát a konyhában.
A GN 1/1 méretű vágólapok professzionális szabványnak megfelelő, tartós és higiénikus eszközök, amelyek megkönnyítik az élelmiszerek előkészítését és biztosítják a hatékony munkavégzést a konyhában. Válassza a GN 1/1-es méretű vágódeszkákat a professzionális és higiénikus konyhai munkavégzés érdekében!