A Digital Meltinchoc digitális csokoládéolvasztó ideális választás professzionális cukrászdák, csokoládémanufaktúrák, nagyobb konyhák és édesipari üzemek számára, ahol nagyobb mennyiségű csokoládét dolgoznak fel. A 9 literes kapacitás lehetővé teszi a hatékony és gyors munkavégzést, a digitális vezérlés és a hőszonda pedig garantálja a tökéletes temperálást minden alkalommal.
- Nagy kapacitás (9 liter): A nagyméretű, 9 literes rozsdamentes acél tartály ideális nagy mennyiségű csokoládé egyidejű olvasztásához és temperálásához. Ez a kapacitás különösen előnyös nagyobb termelési igények esetén, például ünnepi időszakokban vagy nagyobb megrendelések teljesítésekor.
- Digitális hőmérséklet-szabályozás és külső hőszonda: A digitális vezérlőpanel és a külső hőszonda rendkívül precíz hőmérséklet-szabályozást biztosít a csokoládé teljes olvasztási és temperálási folyamata során. A külső hőszonda közvetlenül a csokoládéban van elhelyezve, így pontosabb mérést tesz lehetővé, ami elengedhetetlen a tökéletes temperáláshoz. A pontos temperálás biztosítja a csokoládé fényes, roppanós textúráját, szép megjelenését, a zsírkikristályosodás (fehér foltok) elkerülését és a megfelelő eltarthatóságot.
- Előre beállított programok (fehér, tej, étcsokoládé): A készülék 3 előre beállított programmal rendelkezik a leggyakoribb csokoládé típusokhoz: fehér, tej- és étcsokoládé. Ezek a programok automatikusan végigvezetik a temperálási folyamaton, minimalizálva a hibalehetőségeket és időt takarítva meg a felhasználónak.
- Manuális beállítási lehetőség: Az előre beállított programok mellett lehetőség van a hőmérséklet manuális beállítására is, így a felhasználó saját igényeihez és receptjeihez igazíthatja a temperálási folyamatot. Ez különösen hasznos speciális csokoládék vagy egyedi temperálási technikák esetén.
- Állandó és homogén hőmérséklet: A készülék egyenletes hőelosztást biztosít a tartályban, így a csokoládé mindenhol egyenletesen olvad és temperálódik. Ez megakadályozza a csokoládé leégését vagy a nem megfelelő temperálást.
- Kivehető rozsdamentes acél tartály és fedél: A kivehető rozsdamentes acél tartály higiénikus, könnyen tisztítható és ellenáll a korróziónak. A fedél segít a hőmérséklet stabilan tartásában és a szennyeződések távol tartásában.
- Gyors olvasztás: A készülék hatékony fűtési rendszerének köszönhetően a csokoládé gyorsan és egyenletesen olvad meg.
- Grafikus kijelző és hangjelzők: A jól látható grafikus kijelzőn megjelennek a beállított és mért hőmérsékletek, a kiválasztott program és a folyamat állapota. A hangjelzők figyelmeztetik a felhasználót a fontos eseményekre, például a temperálási ciklus befejezésére.
- Hőálló műanyag ház: A tartós és hőálló műanyag ház biztosítja a készülék stabilitását és hosszú élettartamát.
Műszaki adatok:
- Anyag: Rozsdamentes acél tartály, hőálló műanyag ház és fedél
- Kapacitás: 9 liter
- Kád mérete: 32 x 35,3 x 10 cm
- Termék mérete: 39,5 x 45 x 13,5 cm
- Feszültség: 230 V
- Áramerősség: 0,65 A
- Frekvencia: 50/60 Hz
- Hőmérséklet-szabályozás: Digitális (külső hőszondával)
- Programok: Fehér, tej, étcsokoládé
Ideális felhasználási területek:
- Cukrászdák, pékségek
- Csokoládé manufaktúrák
- Édesipari üzemek
- Éttermek, szállodák
- Nagyobb konyhák, ahol nagy mennyiségű csokoládét használnak
Használati előnyök:
- Precíz és automatikus temperálás a digitális vezérlésnek és a hőszondának köszönhetően
- Előre beállított programok a leggyakoribb csokoládé típusokhoz
- Gyors és egyenletes olvasztás
- Könnyű használat és tisztítás
- Nagy kapacitás a hatékony munkavégzéshez
Használati útmutató (általános):
- Helyezze a készüléket sima, vízszintes és stabil felületre.
- Töltse meg a tartályt a kívánt mennyiségű csokoládéval.
- Kapcsolja be a készüléket.
- Válassza ki a megfelelő programot (fehér, tej vagy étcsokoládé) vagy állítsa be manuálisan a kívánt hőmérsékletet.
- A készülék automatikusan végigvezeti a temperálási folyamaton.
- Használat után áramtalanítsa a készüléket, és hagyja teljesen kihűlni, mielőtt megtisztítaná.
Tisztítás és karbantartás:
- A kivehető tartályt és fedelet mossa el meleg, szappanos vízzel és puha szivaccsal.
- A készülék külső felületét törölje át nedves ruhával.
- Ne használjon súrolószereket, durva szivacsokat vagy éles tárgyakat, mert ezek károsíthatják a felületet.
- Soha ne merítse a készülék testét vízbe vagy más folyadékba.
