Martellato MC100 csokoládéolvasztó 3×1,5 l | GasztroZoli

Három különálló 1,5 literes edény

A készülék 3 db kivehető, AISI 304 rozsdamentes acél edényt tartalmaz. Egy edény mérete kb. 14 × 15,5 × 10 cm. A három edény teljes kapacitása 4,5 liter.

Külön szabályozható analóg fűtés

Az MC100 pontos termékadata szerint a három edényhez három kézi analóg termosztát tartozik, ezért a fűtési beállítás edényenként külön szabályozható.

A termosztát nem a csokoládé tényleges hőmérsékletét méri

A Martellato használati útmutatója külön kiemeli, hogy a szabályozógomb a fűtőegység beállítását vezérli. A csokoládé tényleges hőmérséklete ettől eltérhet, ezért temperáláskor külön élelmiszer-hőmérő használata szükséges. A maximális üzemi hőmérséklet 55 °C.

Száraz hő – nincs szükség vízfürdőre

A Meltinchoc száraz hővel melegíti a rozsdamentes edényt. Használat közben a csokoládét rendszeresen keverni kell az egyenletes hőmérséklet érdekében.

Mire használható?

• csokoládé felolvasztására;

• folyékony csokoládé munkahőmérsékleten tartására;

• temperálási folyamat melegítési és hőntartási szakaszának segítésére;

• bonbonokhoz, pralinékhoz, csokoládéformák töltéséhez;

• mártott desszertekhez és bevonatokhoz;

• színezett kakaóvajas keverékek elkülönített kezelésére.

Professzionális elektromos készülék

A Martellato műszaki kézikönyve szerint az MC100 230 V AC, 50–60 Hz hálózatról működik, teljesítménye 150 W, névleges áramfelvétele 0,78 A. Érintésvédelmi osztálya I., védettsége IP20. A gyártó professzionális felhasználásra szánja.

Tisztítás

A kivehető acéledényeket meleg vízzel és mosogatószerrel tisztítsd. A műanyag készülékházat nedves szivaccsal töröld át. Az elektromos készüléktestet soha ne merítsd vízbe.

Műszaki adatok

• Márka: Martellato

• Sorozat: Meltinchoc

• Modell: MC100

• Kapacitás: 3 × 1,5 l, összesen 4,5 l

• Edény mérete: kb. 14 × 15,5 × 10 cm

• Készülék mérete: 61 × 26 × 13,5 cm

• Edény anyaga: AISI 304 rozsdamentes acél

• Ház: műanyag

• Fűtés: száraz hő

• Szabályozás: analóg, kézi termosztát

• Max. üzemi hőmérséklet: 55 °C

• Feszültség: 230 V AC

• Frekvencia: 50–60 Hz

• Teljesítmény: 150 W

• Tömeg: 4,0 kg

• EAN: 8029859102774

Kisebb kapacitáshoz válaszd a Martellato Meltinchoc MC105 1,5 literes analóg csokoládéolvasztót.

Nagyobb többtartályos változathoz nézd meg a Martellato Meltinchoc MC106 4 × 1,5 literes analóg csokoládéolvasztót.

A teljes választékot az analóg csokoládéolvasztók és temperálást segítő készülékek kategóriában találod.