A de Buyer 60×40 cm-es perforált alumínium sütőlemez professzionális pékségi és cukrászati eszköz, amely ideális ropogós aljú pékáruk és tészták sütéséhez. A perforált felület segíti a levegő és a hő egyenletes áramlását, így a tészta alja gyorsabban és egyenletesebben pirul.

A perem nélküli kialakítás különösen praktikus pékségekben és cukrászatokban, mert a kész pékáruk vagy tészták könnyen lecsúsztathatók a lemezről. Ez gyorsabb munkát tesz lehetővé nagyobb mennyiségű sütésnél.

Az alumínium kiváló hővezető képességgel rendelkezik, így a sütőlemez gyorsan reagál a hőmérsékletváltozásokra. A perforáció segít a nedvesség elvezetésében, ezért a pizza, baguette vagy croissant alja ropogós és aranybarna lesz.

A 60×40 cm-es méret a professzionális pékségek és cukrászatok egyik standard sütőmérete. A lemez ideális választás pizzériák, pékségek és vendéglátó konyhák számára.

A perforált alumínium sütőlemez sütőben használható, és kiválóan alkalmas pizzák, baguette-ek, croissantok vagy más ropogós péksütemények készítéséhez.

Főbb jellemzők

• Méret: 60 × 40 cm


• Anyag: alumínium


• Kialakítás: perforált sütőfelület


• Forma: perem nélküli sütőlemez


• Használat: sütőben


• Márka: de Buyer

Előnyök

• Ropogós alj: a perforáció segíti a pára távozását


• Egyenletes sütés: jobb hőeloszlás


• Gyors munkavégzés: a perem nélküli kialakítás megkönnyíti a lecsúsztatást


• Kiváló hővezetés: az alumínium gyorsan reagál a hőre


• Professzionális kivitel: pékségek és pizzériák számára

Felhasználási területek

• Pizzák sütése


• Baguette és kenyér


• Croissant és leveles tészta


• Péksütemények


• Cukrászati sütemények