Kerámia serpenyők – tapadásmentes sütés PTFE nélkül

A kerámia serpenyők tapadásmentes sütőfelületet kínálnak azok számára, akik kerámia bevonatú alternatívát keresnek a hagyományos bevonatos serpenyők mellett. A de Buyer CERANOA sorozat kerámia tapadásmentes bevonata PTFE-mentes, ezért egyértelműen elkülönül a de Buyer PTFE-alapú CHOC bevonatos serpenyőitől.

A CERANOA serpenyők teste újrahasznosított kovácsolt alumíniumból készül. Az alumínium gyorsan és egyenletesen vezeti a hőt, a sima kerámia bevonat pedig megkönnyíti a kényesebb alapanyagok sütését és az edény tisztítását.

Mire használható a kerámia bevonatos serpenyő?

A kerámia bevonatos serpenyő elsősorban alacsony és közepes hőmérsékletű sütéshez ideális. Jó választás lehet halakhoz, zöldségekhez, tojásételekhez, melegítéshez és más olyan fogásokhoz, ahol fontos a tapadásmentes felület és nincs szükség extrém magas sütési hőmérsékletre.

Erős kérgesítéshez és nagyon magas hőmérsékletű hússütéshez inkább szénacél serpenyőt vagy rozsdamentes acél serpenyőt érdemes választani.

Mi az a PTFE-mentes kerámia bevonat?

A de Buyer CERANOA sorozat tapadásmentes felülete kerámia alapú, és a gyártó garantáltan PTFE-mentesként határozza meg. Ez más bevonattípus, mint a klasszikus PTFE-alapú tapadásmentes serpenyőké.

Fontos, hogy a „kerámia serpenyő” megnevezés a bevonatra utal: maga a serpenyő teste nem kerámiából, hanem jó hővezetésű alumíniumból készül.

Indukciós kerámia serpenyők

A CERANOA kerámia serpenyők indukciós főzőlapon is használhatók, emellett gáz-, elektromos és üvegkerámia főzőlappal is kompatibilisek.

Indukció használatakor különösen fontos a fokozatos melegítés. A kerámia tapadásmentes bevonat megóvása érdekében ne használd szükségtelenül magas teljesítményen, és kerüld a booster funkciót.

Kerámia vagy hagyományos tapadásmentes serpenyő?

Mindkét típus elsősorban kényesebb ételekhez és alacsonyabb vagy közepes sütési hőmérséklethez használható. A fő különbség a bevonat összetétele: a CERANOA kerámia bevonatú és PTFE-mentes, míg más tapadásmentes serpenyők PTFE-alapú bevonattal is készülhetnek.

Ha többféle bevonatos megoldást szeretnél összehasonlítani, nézd meg a tapadásmentes és bevonatos serpenyőket is.

Hogyan használd a kerámia serpenyőt?

Melegítsd fokozatosan

A kerámia bevonatos serpenyőnek nincs szüksége extrém magas hőmérsékletre. Alacsony vagy közepes fokozaton melegítsd, és ne hagyd hosszabb ideig üresen a főzőlapon.

Kerüld a fém konyhai eszközöket

A bevonat védelméhez használj fa, szilikon vagy más nem karcoló konyhai eszközt. A fém spatula, villa vagy kés idővel károsíthatja a tapadásmentes felületet.

Mosd kézzel

A kerámia bevonat hosszabb élettartama érdekében kézi mosás ajánlott puha szivaccsal és hagyományos mosogatószerrel. Kerüld a súrolóport és a durva dörzsszivacsot.

de Buyer CERANOA kerámia serpenyők

A de Buyer CERANOA családot kifejezetten kerámia tapadásmentes sütéshez fejlesztették. A serpenyők újrahasznosított alumínium testtel, sima kerámia belső bevonattal és stabil szegecselt nyéllel készülnek.

A sorozat azoknak lehet jó választás, akik prémium minőségű, PTFE-mentes kerámia serpenyőt keresnek mindennapi kíméletes sütéshez, és fontos számukra az indukciós kompatibilitás is.

Melyik serpenyő illik hozzád?

Ha könnyen kezelhető tapadásmentes felületet keresel halhoz, zöldségekhez, tojásételekhez vagy más kényesebb fogásokhoz, a kerámia serpenyő jó választás lehet. Ha magas hőmérsékleten pirítanál vagy kérgesítenél, inkább szénacél vagy rozsdamentes acél serpenyőt válassz.

További anyagokat és kialakításokat a Serpenyők fő kategóriában találsz.