Gn 1/6 polikarbonát edények és fedők

Méretek, mélységek és űrtartalmak

A GN 1/6 edények alapterülete 176 x 162 mm, és különböző mélységekben kaphatók:

• 65 mm mélység – 0,6 literes űrtartalom, ideális kisebb adag szószok, öntetek vagy desszertek tárolására.
• 100 mm mélység – 1 literes űrtartalom, alkalmas saláták, kisebb adag levesek vagy köretek rendszerezésére.
• 150 mm mélység – 1,5 literes űrtartalom, nagyobb adag ételek vagy hozzávalók tárolására és szállítására.

Mire használják a nagykonyhákban?

A GN 1/6 polikarbonát edények nagykonyhákban történő használatának előnyei:

• Helytakarékos rendszerezés: Kis méretük lehetővé teszi a hatékony tárolást a hűtőszekrényekben és a tárolókban.
• Átlátszóság: Az edények tartalma könnyen azonosítható, ami gyorsítja az ételek előkészítését és rendszerezését.
• Hőállóság: Alkalmasak hűtőben, fagyasztóban és meleg környezetben való használatra.
• Légmentesen zárhatók: A fedők megőrzik az ételek frissességét és védik azokat a kiszáradástól vagy a szennyeződésektől.

Miért jó a GN szabvány?

A GN szabvány az egységes méretezés révén biztosítja az edények kompatibilitását a különböző konyhai rendszerekkel, például sütőkkel, hűtőkkel és tárolórendszerekkel. Ennek előnyei:

• Hatékony helykihasználás: Az edények egymásra helyezhetők, így optimalizálják a tárolóhelyet.
• Egyszerű használat: A szabványos méretek egyszerűvé teszik az edények cseréjét és rendszerezését.
• Sokoldalú alkalmazhatóság: Az edények különböző mélységekben és méretekben érhetők el, a különböző konyhai igényekhez igazodva.

Hol használják a GN 1/6 polikarbonát edényeket?

A GN 1/6 polikarbonát edények széles körben alkalmazhatók különböző környezetekben:

• Éttermekben – kisebb adag ételek, például öntetek, szószok vagy desszertek tárolására és tálalására.
• Menzákon és iskolákban – köretek, kisebb adag levesek vagy saláták rendszerezésére és tálalására.
• Catering szolgáltatásoknál – kisebb adag ételek szállítására és bemutatására rendezvényeken.
• Buffékben – szószok, öntetek és mártások elegáns és higiénikus bemutatására.

Mire használható még?

A GN 1/6 polikarbonát edények sokoldalú felhasználást kínálnak:

• Tárolás – kisebb mennyiségű ételek vagy hozzávalók frissen tartására hűtőben vagy fagyasztóban.
• Előkészítés – alapanyagok rendszerezésére az előkészítő állomásokon.
• Tálalás – kisebb adag ételek, például öntetek vagy desszertek bemutatására önkiszolgáló pultokon.
• Szállítás – kisebb adag ételek biztonságos szállítására catering eseményekhez.

Polipropilén vagy polikarbonát GN edény: melyik a jobb tároláshoz?

A választás a konkrét konyhai igényektől függ:

Polikarbonát GN edények előnyei:

• Tartósak: Ellenállnak az ütésnek és hosszabb élettartamot biztosítanak.
• Átlátszóak: Az edények tartalma könnyen azonosítható.
• Szélesebb hőállóság: -40°C és +99°C közötti hőmérsékleten használhatók.

Polipropilén GN edények előnyei:

• Költséghatékonyak: Kedvezőbb árú alternatívát jelentenek.
• Légmentesen zárhatók: Kiválóan alkalmasak hosszabb távú tárolásra.
• Könnyűek: Egyszerűen mozgathatók és kezelhetők.

Melyiket válassza?

• Polikarbonát GN edények: Ha fontos a tartósság, az átlátszóság és a széles hőmérséklet-tartomány.
• Polipropilén GN edények: Ha a költséghatékonyság és a légmentes tárolás az elsődleges szempont.

Miért választják tároláshoz és előkészítéshez a séfek?

A séfek a GN 1/6 polikarbonát edényeket az alábbi előnyök miatt választják:

• Átlátszóság: Az ételek gyorsan és egyszerűen azonosíthatók, ami időt takarít meg.
• Tartósság: Ellenállnak a mechanikai sérüléseknek és hosszú távon megbízhatóak.
• Hőállóság: Alkalmasak hűtőben és fagyasztóban való tárolásra, valamint meleg környezetben történő használatra is.
• Higiénikusak: Könnyen tisztíthatók és fertőtleníthetők, megfelelve a legszigorúbb élelmiszerbiztonsági előírásoknak.

A GN 1/6 polikarbonát edények és fedők ideálisak kisebb mennyiségű ételek tárolására, rendszerezésére és szervírozására. Tartósságuk és sokoldalú felhasználhatóságuk révén elengedhetetlen eszközök minden modern konyhában.