Gn 1/9 polikarbonát edények és fedők

Méretek, mélységek és űrtartalmak

A GN 1/9 edények alapterülete 108 x 176 mm, és a következő mélységekben és űrtartalommal érhetők el:

• 65 mm mélység – 0,6 literes űrtartalom, ideális szószok, mártások vagy öntetek tárolására.
• 100 mm mélység – 1 literes űrtartalom, alkalmas kisebb adag desszertek, saláták vagy levesek rendszerezésére.
• 150 mm mélység – 1,5 literes űrtartalom, nagyobb mennyiségű szószok, öntetek vagy alapanyagok tárolására.

Mire használják a nagykonyhák?

A GN 1/9 polikarbonát edények használata a nagykonyhákban az alábbi előnyöket biztosítja:

• Helytakarékos kialakítás: Kis méretük miatt hatékonyan rendszerezhetők a hűtőszekrényekben és tárolókban.
• Átláthatóság: Az átlátszó polikarbonát lehetővé teszi az ételek gyors azonosítását, ami egyszerűsíti a munkafolyamatokat.
• Tartósság: Mechanikai sérülésekkel szemben ellenálló, hosszú távú használatra készült.
• Hőállóság: -40°C és +99°C közötti hőmérsékleten is alkalmazhatók, így hűtőben, fagyasztóban és meleg környezetben is használhatók.

Miért jó a GN szabvány?

A GN szabvány egységes méretezést biztosít, amely elősegíti az edények kompatibilitását különféle konyhai rendszerekkel és eszközökkel, például hűtőkkel, tárolókkal és szállítórendszerekkel. Ennek előnyei:

• Egyszerű tárolás és rendszerezés: Az edények egymásra rakhatók, optimalizálva a helykihasználást.
• Időt takarít meg: A szabványos méretek megkönnyítik az edények kezelését és cseréjét.
• Rugalmasság: A különböző méretek és mélységek minden konyhai feladathoz alkalmazkodnak.

Hol használják a GN 1/9 polikarbonát edényeket?

A GN 1/9 edények számos környezetben alkalmazhatók:

• Éttermekben – kisebb adag ételek, például szószok, öntetek vagy saláták tárolására és rendszerezésére.
• Menzákon és iskolákban – öntetek, mártogatósok és desszertek szervírozására és tárolására.
• Catering szolgáltatásoknál – kisebb adag ételek szállítására és tálalására rendezvényeken.
• Buffékben – szószok és öntetek higiénikus és elegáns bemutatására.

Mire használható még?

A GN 1/9 polikarbonát edények rendkívül sokoldalúak:

• Tárolás – kisebb mennyiségű ételek vagy alapanyagok frissen tartására hűtőben vagy fagyasztóban.
• Előkészítés – kisebb adag hozzávalók rendszerezésére az előkészítő állomásokon.
• Tálalás – mártások, szószok vagy öntetek bemutatására önkiszolgáló pultokon.
• Szállítás – kisebb adag ételek biztonságos szállítására catering eseményekhez.

Polipropilén vagy polikarbonát GN edény: melyik a jobb tároláshoz?

Mindkét anyag sajátos előnyökkel rendelkezik, a választás a konyhai igényektől függ:

Polikarbonát GN edények előnyei:

• Tartósak: Ellenállnak az ütésnek és mechanikai sérüléseknek, hosszú élettartamot biztosítanak.
• Átláthatók: Az edény tartalma könnyen azonosítható.
• Széles hőállóság: -40°C és +99°C között alkalmazhatók, ideálisak hűtőben és meleg környezetben.

Polipropilén GN edények előnyei:

• Gazdaságosak: Költséghatékonyabbak a polikarbonát edényeknél.
• Légmentesen zárhatók: Jobban megőrzik az ételek frissességét.
• Könnyűek: Egyszerűen kezelhetők és mozgathatók.

Melyiket válassza?

• Polikarbonát GN edények ajánlottak, ha a tartósság, átlátszóság és széles hőmérséklet-tartomány fontos szempont.
• Polipropilén GN edények ideálisak, ha költséghatékonyságot és légmentes tárolást igényel.

Miért választják tároláshoz és előkészítéshez a séfek?

A séfek a GN 1/9 polikarbonát edényeket az alábbi előnyök miatt választják:

• Kompakt méretük miatt helytakarékosak, és könnyen illeszkednek a konyhai rendszerekbe.
• Átlátszóságuk megkönnyíti a tartalom azonosítását, ami időt takarít meg.
• Tartósságuk biztosítja a hosszú távú használatot, ellenállva a mechanikai sérüléseknek.
• Hőállóságuk lehetővé teszi a különféle hőmérsékleti körülmények közötti alkalmazást.
• Higiénikusak és könnyen tisztíthatók, megfelelnek az élelmiszerbiztonsági előírásoknak.

A GN 1/9 polikarbonát edények és fedők sokoldalú, tartós és praktikus megoldást nyújtanak minden professzionális konyhában. Kompakt kialakításuk és széles körű alkalmazhatóságuk révén nélkülözhetetlen eszközök a modern gasztronómiában.