Gn 1/3 polikarbonát edének és fedők

Méretek, mélységek és űrtartalmak

A GN 1/3 edények alapterülete 325 x 176 mm, és az alábbi mélységekben kaphatók:

• 65 mm mélység – 2,2 literes űrtartalom, kisebb adag ételek, például szószok, öntetek vagy saláták tárolására.
• 100 mm mélység – 3,5 literes űrtartalom, ideális levesek, desszertek vagy köretek tárolására és rendszerezésére.
• 150 mm mélység – 5,5 literes űrtartalom, nagyobb mennyiségű ételek, például főételek vagy pörköltek tárolására.

Mire használják a nagykonyhák?

A GN 1/3 polikarbonát edények a következő előnyöket kínálják a nagykonyhákban:

• Tartósság: Ellenáll a sérüléseknek és hosszú távú használatot biztosít.
• Hőállóság: -40°C-tól +99°C-ig terjedő hőmérséklet-tartományban használhatók, így ideálisak hűtőben, fagyasztóban és meleg környezetben is.
• Átlátszóság: Az ételek tartalma könnyen azonosítható, ami megkönnyíti a tárolást és rendszerezést.
• Helytakarékosság: Az egymásra rakható kialakítás lehetővé teszi a maximális helykihasználást a tárolókban és hűtőkben.

Miért jó a GN szabvány?

A GN szabvány előnyei az egységes méretezésben rejlenek, amelyek biztosítják az edények kompatibilitását a különböző konyhai rendszerekkel és eszközökkel. Ennek előnyei:

• Hatékony rendszerezés: Az edények könnyen cserélhetők és egymásra helyezhetők.
• Időmegtakarítás: A szabványos méretezés leegyszerűsíti a konyhai folyamatokat.
• Rugalmas alkalmazás: Különböző mélységekben és méretekben elérhetők, így minden konyhai feladathoz megfelelő választást kínálnak.

Hol használják a GN 1/3 polikarbonát edényeket?

A GN 1/3 edényeket széles körben alkalmazzák:

• Éttermekben – kisebb adag ételek, például saláták, köretek vagy desszertek tárolására és tálalására.
• Menzákon és iskolákban – levesek, főételek vagy desszertek rendszerezésére és szervírozására.
• Catering szolgáltatásoknál – kisebb adag ételek szállítására és bemutatására rendezvényeken.
• Élelmiszeriparban – alapanyagok rendszerezésére és tárolására a termelési folyamat során.

Mire használható még?

A GN 1/3 polikarbonát edények sokoldalúan alkalmazhatók:

• Tárolás – kisebb mennyiségű ételek vagy hozzávalók hűtésére és rendszerezésére.
• Előkészítés – alapanyagok szeletelésére és tárolására az előkészítő állomásokon.
• Tálalás – szószok, saláták vagy desszertek bemutatására önkiszolgáló pultokon.
• Szállítás – kisebb adag ételek biztonságos szállítására catering eseményekhez.

Polipropilén vagy polikarbonát GN edény: melyik a jobb tároláshoz?

Mindkét anyag különböző előnyökkel bír, a választás az adott igényektől függ:

Polikarbonát GN edények előnyei:

• Tartósabbak: Ellenállnak a mechanikai sérüléseknek és hosszan tartó használatot biztosítanak.
• Átlátszóak: Az ételek egyszerűen azonosíthatók, ami időt takarít meg.
• Széles hőmérséklet-tartomány: -40°C-tól +99°C-ig használhatók.

Polipropilén GN edények előnyei:

• Költséghatékonyabbak: Gazdaságosabb megoldást nyújtanak.
• Légmentesen zárhatók: Ideálisak ételek hosszabb távú tárolására.
• Könnyűek: Egyszerűen kezelhetők és mozgathatók.

Melyiket válassza?

• Polikarbonát edények ajánlottak, ha fontos a tartósság, az átlátszóság és a hőmérsékleti rugalmasság.
• Polipropilén edények kiválóak költséghatékonyságot és légmentes tárolást igénylő környezetekben.

Miért választják tároláshoz és előkészítéshez a séfek?

A séfek számára a GN 1/3 polikarbonát edények a következő előnyöket kínálják:

• Átláthatóság: Az ételek azonnal azonosíthatók, ami gyorsítja a munkafolyamatokat.
• Hőállóság: Alkalmasak hűtőben és fagyasztóban történő tárolásra, valamint meleg környezetben való használatra.
• Tartósság: Ellenállók a sérülésekkel szemben, így hosszú távon is megbízhatók.
• Higiénikus kialakítás: Könnyen tisztíthatók és fertőtleníthetők, megfelelve az élelmiszerbiztonsági követelményeknek.

A GN 1/3 polikarbonát edények és fedők a professzionális konyhák nélkülözhetetlen eszközei, amelyek segítik az ételek tárolását, rendszerezését és tálalását, miközben biztosítják a tartósságot és a hatékonyságot.