Arcos Colour Prof Csontozókés: Precizitás és higiénia a húsfeldolgozásban
Az Arcos Colour Prof csontozókés egy kiváló minőségű, professzionális eszköz, amelyet kifejezetten a húsfeldolgozás és a konyhai munkák igényeire terveztek. A HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points – Veszélyelemzés és Kritikus Szabályozási Pontok) rendszernek megfelelő színkódolásnak köszönhetően hozzájárul a higiénikus munkakörnyezet fenntartásához és a keresztszennyeződés elkerüléséhez.
Főbb jellemzők és előnyök
- 13 cm-es rozsdamentes acél penge: A penge kiváló minőségű rozsdamentes acélból készült, amely rendkívül éles, tartós és korrózióálló. A 13 cm-es pengehossz ideális a precíz csontozáshoz, a húsok formázásához, inak eltávolításához és más finomabb vágási feladatokhoz. A penge speciális kialakítása megkönnyíti a tisztítást és az élezést. A NITRUM® bevonat (ha van ilyen) tovább növeli a penge tartósságát és vágóélességét (érdemes ezt a tulajdonságot kiemelni, ha a termék rendelkezik vele).
- Csúszásmentes, gumírozott markolat: A markolat ergonomikus kialakítású és csúszásmentes gumírozott anyaggal van bevonva, ami biztos fogást és kényelmes használatot garantál még nedves vagy zsíros kézzel is. Ez növeli a munkabiztonságot és a precizitást.
- HACCP színkódolás: A markolatba pattintható színes jelzők (általában 7 színben elérhetőek: barna, zöld, piros, kék, fehér, lila és sárga) lehetővé teszik a kések egyszerű azonosítását és elkülönítését a különböző élelmiszercsoportok szerint (pl. piros a nyers húshoz, kék a halhoz, zöld a zöldségekhez, stb.). Ez elengedhetetlen a keresztszennyeződés elkerüléséhez és a HACCP protokoll betartásához. A leírásban érdemes felsorolni a választható színeket és azok HACCP szerinti jelentését.
- Professzionális minőség: Az Arcos Colour Prof kések kifejezetten a professzionális, hosszan tartó felhasználásra lettek tervezve. A tartós anyagok és a precíz kidolgozás garantálják a hosszú élettartamot és a megbízható teljesítményt.
- Könnyű tisztítás: A rozsdamentes acél penge és a gumírozott markolat könnyen tisztítható és higiénikusan tartható.
Kinek ajánljuk?
- Henteseknek és húsfeldolgozóknak: Az Arcos Colour Prof csontozókés elengedhetetlen eszköz a professzionális húsfeldolgozásban.
- Éttermi szakácsoknak: A precíz vágás és a higiénikus kialakítás ideálissá teszi ezt a kést az éttermi konyhák számára.
- Otthoni szakácsoknak: A minőség és a funkcionalitás miatt az otthoni felhasználók is nagyra értékelik ezt a kést, különösen, ha gyakran dolgoznak hússal.
Műszaki adatok (opcionális)
- Penge hossza: 13 cm
- Penge anyaga: Rozsdamentes NITRUM® acél
- Nyél anyaga: Gumírozott műanyag (Polipropilén mag puha gumi bevonattal)
- Szín: Színkódos (7 színben elérhető)
Tisztítás és karbantartás
A kés élettartamának meghosszabbítása érdekében javasolt a kézi mosogatás langyos, szappanos vízzel, majd alapos öblítés és szárazra törlés. A mosogatógép használata nem ajánlott, mert károsíthatja a pengét és a markolatot. A kés élességének megőrzése érdekében rendszeres élezés javasolt.
