A de Buyer 8,5 cm-es perforált tartlet karika professzionális cukrászati eszköz egyszemélyes tartok, tartlet desszertek és modern tányérdesszertek készítéséhez. A 2 cm magas fal ideális az omlós tészták formázásához és az egyenletes sütéshez.

A perforált kialakítás lehetővé teszi, hogy a sütés során a hő és a levegő szabadon áramoljon a tészta körül. Ennek köszönhetően a tart alap gyorsabban sül és ropogósabb lesz, miközben a tészta nem szárad ki. Ez a technológia különösen hasznos omlós, sablé vagy leveles tészták sütésekor.

A karika rozsdamentes acélból készül, amely stabil formát ad a tésztának sütés közben. Az egyenes falak segítenek a precíz és esztétikus desszertperem kialakításában, ami a modern cukrászatban és a fine dining desszertek platingjénél kiemelten fontos.

A 8 cm körüli belső átmérő ideális klasszikus tartlet desszertekhez. A forma használható gyümölcsös tartokhoz, csokoládé tartokhoz, citrusos krémes desszertekhez vagy akár sós mini quiche variációkhoz is.

A de Buyer perforált tart karika használható sütőben, hűtőben és fagyasztóban is. Tartós rozsdamentes acél kialakítása miatt a professzionális cukrászműhelyek és éttermek egyik alap eszköze.

Főbb jellemzők

• Belső átmérő: 8 cm

• Külső átmérő: 8,5 cm

• Magasság: 2 cm

• Forma: kerek perforált tartlet karika

• Anyag: rozsdamentes acél

• Használat: sütőben használható

• Márka: de Buyer

Előnyök

• Egyenletes sütés: a perforáció segíti a hőeloszlást

• Ropogós tart alap: a tészta alja nem marad nyers

• Gyorsabb sütés: hatékonyabb hőáramlás

• Precíz forma: éles és esztétikus tart szélek

• Tartós kivitel: professzionális konyhákhoz

Felhasználási területek

• Egyszemélyes tartlet desszertek

• Gyümölcsös tartok

• Csokoládé és krémes tart desszertek

• Mini quiche és sós tartok

• Fine dining tányérdesszertek