A de Buyer 10,5 cm-es perforált tartlet karika professzionális cukrászati eszköz egyszemélyes tartok, modern desszertek és klasszikus tartlet sütemények készítéséhez. A 2 cm magas fal stabil tartást ad az omlós tésztának, így a sütés során a forma tökéletesen megmarad.

A perforált kialakítás segíti a hő és a levegő egyenletes áramlását a tészta körül. Ennek köszönhetően a tart alap gyorsabban és egyenletesebben sül, miközben az alja ropogós marad. A perforáció segít elkerülni a nedves vagy nyers tésztát, ami különösen fontos sablé és omlós tészták esetén.

A karika rozsdamentes acélból készül, amely stabil, tartós és professzionális használatra is alkalmas. Az egyenes falak segítenek az esztétikus és precíz tart perem kialakításában, ami a modern cukrászat és a fine dining tálalás egyik alap követelménye.

A 10 cm körüli tartlet méret ideális gyümölcsös tartokhoz, csokoládé tartokhoz vagy krémes desszertekhez. A forma használható édes és sós tart alapok készítésére is, például mini quiche vagy modern előételek sütéséhez.

A perforált tart karika sütőben használható, és a professzionális cukrászműhelyek egyik leggyakrabban használt eszköze a ropogós tart alapok készítéséhez.

Főbb jellemzők

• Átmérő: 10,5 cm

• Magasság: 2 cm

• Forma: kerek perforált tartlet karika

• Anyag: rozsdamentes acél

• Kialakítás: perforált fal az egyenletes sütéshez

• Márka: de Buyer

Előnyök

• Egyenletes sütés: a perforáció segíti a hőeloszlást

• Ropogós tart alap: az omlós tészta nem marad nyers

• Gyorsabb sütés: hatékony hőáramlás

• Precíz desszertforma: egyenes és esztétikus tart perem

• Tartós kivitel: professzionális cukrász használatra

Felhasználási területek

• Gyümölcsös tartlet desszertek

• Csokoládé és krémes tartok

• Modern cukrász desszertek

• Mini quiche és sós tart alapok

• Fine dining tányérdesszertek