A 6,5 cm átmérőjű perforált tartlet karika professzionális cukrászati eszköz mini tartok, tartlet desszertek és petit gateau sütemények készítéséhez. A 2 cm magas fal ideális az omlós tészták stabil formázásához és egyenletes sütéséhez.

A perforált kialakítás lehetővé teszi, hogy a sütés során a hő és a levegő szabadon áramoljon a tészta körül. Ennek köszönhetően a tart alap egyenletesen sül át, gyorsabban pirul és ropogós állagot kap anélkül, hogy a tészta kiszáradna.

A tart karika rozsdamentes acélból készül, amely stabil formát biztosít sütés közben. Az egyenes falak éles és precíz desszertperemet eredményeznek, ami különösen fontos a modern cukrászatban és a fine dining desszertek tálalásakor.

A kompakt méret ideális egyszemélyes tartlet desszertek készítéséhez. A forma használható klasszikus tart alapokhoz, mini pitékhez, sós quiche variációkhoz vagy modern tányérdesszertek alapjaként is.

A perforált tart karika használható sütőben, hűtőben és fagyasztóban is, ezért a professzionális cukrászműhelyekben és éttermekben egyaránt népszerű eszköz.

Főbb jellemzők

• Átmérő: 6,5 cm

• Magasság: 2 cm

• Forma: perforált tartlet karika

• Anyag: rozsdamentes acél

• Kialakítás: perforált fal az egyenletes sütéshez

Előnyök

• Egyenletes sütés: a perforáció segíti a hőáramlást

• Ropogós tart alap: nem marad nyers a tészta alja

• Gyorsabb sütés: akár rövidebb sütési idő

• Precíz desszertforma: éles és esztétikus tart szélek

Felhasználási területek

• Mini tartlet desszertek

• Petit gateau sütemények

• Édes tart alapok

• Sós quiche és mini piték

• Fine dining tányérdesszertek