A de Buyer 12,5 cm-es perforált tartlet karika professzionális cukrászati eszköz egyszemélyes tartok, klasszikus tartlet desszertek és modern cukrász sütemények készítéséhez. A 2 cm magas fal stabil tartást biztosít az omlós tésztának sütés közben.

A perforált kialakítás segíti a hő és a levegő egyenletes áramlását a tészta körül. Ennek köszönhetően a tart alap gyorsabban és egyenletesebben sül, miközben az alja ropogós marad. A perforáció segít elkerülni a nedves vagy félig sült tésztát, ami különösen fontos sablé és omlós tészták esetén.

A karika rozsdamentes acélból készül, amely stabil, tartós és professzionális használatra is alkalmas. Az egyenes falak lehetővé teszik az esztétikus és precíz tart perem kialakítását, ami a modern cukrászatban és a fine dining desszertek tálalásakor kiemelten fontos.

A 12 cm körüli tartlet méret ideális gyümölcsös tartokhoz, csokoládé tartokhoz, krémes desszertekhez vagy modern cukrász süteményekhez. A forma használható édes és sós tart alapok készítésére is, például mini quiche vagy sós tart variációkhoz.

A perforált tart karika sütőben használható, és a professzionális cukrászműhelyek egyik leggyakrabban használt eszköze a ropogós tart alapok készítéséhez.

Főbb jellemzők

• Átmérő: 12,5 cm


• Magasság: 2 cm


• Forma: kerek perforált tartlet karika


• Anyag: rozsdamentes acél


• Kialakítás: perforált fal az egyenletes sütéshez


• Márka: de Buyer

Előnyök

• Egyenletes sütés: a perforáció segíti a hőeloszlást


• Ropogós tart alap: az omlós tészta nem marad nyers


• Gyorsabb sütés: hatékony hőáramlás


• Precíz desszertforma: egyenes és esztétikus tart perem


• Tartós kivitel: professzionális cukrász használatra

Felhasználási területek

• Gyümölcsös tartlet desszertek


• Csokoládé tartok


• Krémes cukrász desszertek


• Sós tart és mini quiche


• Fine dining tányérdesszertek