A de Buyer 40×30 cm-es perforált alumínium sütőlemez professzionális pékségi és cukrászati eszköz, amely kiváló légáramlást biztosít sütés közben. A perforált felület segíti a hő egyenletes eloszlását, így a tészták ropogósabb és egyenletesebben sült eredményt adnak.

A perem nélküli kialakítás különösen praktikus pékségekben és cukrászatokban, mert a tészták könnyen lecsúsztathatók a lemezről. Ez gyorsabb munkát tesz lehetővé pizzák, baguette-ek vagy leveles tészták sütésekor.

A 1,5 mm vastag alumínium stabil szerkezetet biztosít, miközben kiváló hővezető képességgel rendelkezik. Ez segít abban, hogy a tészta alja egyenletesen piruljon és ne maradjon nedves.

A perforált sütőlemez ideális választás pékeknek, pizzériáknak és cukrászoknak, akik ropogós aljú pékárut vagy leveles tésztákat szeretnének készíteni.

A lemez használható sütőben, és különösen ajánlott pizzákhoz, baguette-hez, croissant tésztákhoz vagy más ropogós péksüteményekhez.

Főbb jellemzők

• Méret: 40 × 30 cm

• Anyag: alumínium

• Anyagvastagság: 1,5 mm

• Kialakítás: perforált sütőfelület

• Forma: perem nélküli sütőlemez

• Márka: de Buyer

Előnyök

• Ropogós alj: a perforáció segíti a pára távozását

• Egyenletes sütés: jobb hőeloszlás

• Gyors munkavégzés: a perem nélküli kialakítás megkönnyíti a lecsúsztatást

• Kiváló hővezetés: az alumínium gyorsan reagál a hőre

• Professzionális kivitel: pékségek és pizzériák számára

Felhasználási területek

• Pizzák sütése

• Baguette és kenyér

• Croissant és leveles tészta

• Péksütemények

• Cukrászati sütemények