de Buyer Carbone Plus Vasserpenyő: A konyha sokoldalú alapdarabja

A de Buyer Carbone Plus 28 cm-es vasserpenyő ideális választás a mindennapi főzéshez. A kiváló minőségű vas (szénacél) egyenletes hőeloszlást biztosít, a rendszeres használattal kialakuló természetes tapadásmentesség pedig megkönnyíti a főzést és az ételek elkészítését.

Főbb jellemzők és előnyök

• Kiváló anyaghasználat – Magas minőségű vas (szénacél): A serpenyő magas minőségű vasból (szénacélból) készült, amely biztosítja az egyenletes hőeloszlást, így az ételek tökéletesen sülnek meg. A szénacél gyorsan reagál a hőmérsékletváltozásokra, ami precíz hőszabályozást tesz lehetővé. A tartós kialakítás pedig hosszú élettartamot garantál. Ez a vastagság és minőség biztosítja, hogy a serpenyő ne deformálódjon magas hőmérsékleten sem.

• Ideális méret közepes méretű adagokhoz (28 cm): A 28 cm-es átmérő ideális közepes méretű adagok, 3-4 személyes fogások készítéséhez. Ez a méret sokoldalúan használható a mindennapi főzés során, legyen szó húsok sütéséről, zöldségek pirításáról vagy egytálételek készítéséről.

• Természetes tapadásmentes bevonat (patina): A rendszeres használat során kialakuló patina egy természetes, vegyszermentes tapadásmentességet biztosít. Minél többet használja a serpenyőt, annál jobban kialakul ez a természetes bevonat, ami megakadályozza az ételek leragadását. A patina egy természetes védőréteg, amely az olaj beégésével jön létre a vas pórusaiban. Ez a réteg nemcsak a tapadásmentességet javítja, hanem a korrózió ellen is véd.

• Sokoldalúság: A serpenyő sokféle étel elkészítésére alkalmas, beleértve a:

  • Húsok sütését (pl. steak, szelet, csirke, sertés)
  • Halak sütését (pl. lazac, pisztráng, tőkehal)
  • Zöldségek pirítását
  • Tojásos ételek készítését (pl. omlett, tükörtojás, rántotta)
  • Egytálételek készítését (pl. lecsó, rakott krumpli, paprikás csirke, pörköltek)

• Természetes tapadásmentes bevonat – A patina előnyei: A vas serpenyők természetes bevonata a rendszeres használat során alakul ki. Ez a patina:

  • Megakadályozza az ételek leragadását.
  • Védi a serpenyőt a rozsdásodástól.
  • Egészséges főzési felületet biztosít vegyszerek nélkül.

Karbantartási tippek:

• Első használat előtt (fűszerezés/beavatás): Mossa el a serpenyőt forró vízzel és enyhe mosogatószerrel, majd alaposan szárítsa meg. Kenje be vékony réteg növényi olajjal a belső felületet, és hevítsük fel közepes lángon, amíg az olaj enyhén füstölni nem kezd. Vegye le a tűzről, hagyja kihűlni, és törölje ki a felesleges olajat. Ezt a folyamatot ismételje meg 2-3 alkalommal. A fűszerezés során kialakuló patina az alapja a serpenyő tapadásmentes tulajdonságának.
• Tisztítás: Használat után, még melegen öblítse el forró vízzel, és puha kefével vagy szivaccsal távolítsa el az ételmaradékokat. Kerülje a mosogatószerek és a mosogatógép használatát, mert ezek eltávolíthatják a patinát. Makacsabb szennyeződések esetén használjon durva sót és kevés olajat a tisztításhoz.
• Szárítás: Mindig alaposan szárítsa meg a serpenyőt, akár a tűzhelyen is, hogy elkerülje a rozsdásodást.
• Olajozás: Minden használat után vigyen fel vékony réteg olajat a belső felületre, ezzel is védve a rozsdásodástól és ápolva a patinát.

Ételek, amelyeket elkészíthet a serpenyőben:

• Magyar ételek:
  • Lecsó
  • Rakott krumpli
  • Paprikás csirke
  • Pörköltek
  • Töltött káposzta (kisebb adag)
• Nemzetközi ételek:
  • Paella
  • Risotto
  • Fajitas
  • Steak
  • Omlett
  • Tükörtojás
  • Rántotta
  • Crêpes (palacsinta)

Méretek és súly

• Felső belső átmérő: 27 cm
• Belső magasság: 4 cm
• Teljes magasság: 14,5 cm
• Teljes hossz: 50,5 cm
• Teljes szélesség: 27,8 cm
• Indukciós alsó átmérő: 20 cm
• Súly: 2,1 kg
• Anyag: Vas (szénacél)

Kinek ajánljuk?

• Akik közepes méretű adagokat szeretnek készíteni.
• Akik értékelik a hagyományos konyhai eszközöket és a profi minőséget.
• Akik szeretnek sokféle ételt készíteni és kihasználni a vas serpenyők sokoldalúságát.
• Akik nem ódzkodnak a megfelelő karbantartástól, és tisztában vannak a vas edények sajátosságaival.