de Buyer Affinity 5 rétegű rozsdamentes serpenyő – 20 cm, PFAS-mentes
A 20 cm-es de Buyer Affinity serpenyő teljes testében ötrétegű rozsdamentes acél–alumínium szerkezetű, ezért kis mérete ellenére gyorsan és egyenletesen melegszik. Bevonatmentes, PFAS-mentes, indukciós és sütőben is használható. Tömege: 0,69 kg.
GasztroZoli Tipp: A kis serpenyőt ne hevítsd maximális fokozaton, mert nagyon gyorsan túlszaladhat a hőmérséklete. Közepes fokozaton melegítsd elő, utána add hozzá a zsiradékot és az alapanyagot.
A 20 cm-es de Buyer Affinity serpenyő teljes testében ötrétegű rozsdamentes acél–alumínium szerkezetű, ezért kis mérete ellenére gyorsan és egyenletesen melegszik. Bevonatmentes, PFAS-mentes, indukciós és sütőben is használható. Tömege: 0,69 kg.
GasztroZoli Tipp: A kis serpenyőt ne hevítsd maximális fokozaton, mert nagyon gyorsan túlszaladhat a hőmérséklete. Közepes fokozaton melegítsd elő, utána add hozzá a zsiradékot és az alapanyagot.
de Buyer Affinity 20 cm – precíz sütés kisebb adagokhoz
A 20 cm-es de Buyer Affinity serpenyő kisebb adagok, egy szelet hús, halfilé, tojás, köret, zöldség vagy mártásalap elkészítéséhez használható. Ötrétegű edényteste rozsdamentes acélból és három hővezető alumíniumrétegből épül fel. A rétegek a fenéktől az oldalfalakig végigfutnak, így a serpenyő gyorsan reagál a főzőlap teljesítményének változtatására.
GasztroZoli Tipp: Fokozatosan melegítsd elő közepes teljesítményen, majd vízcsepp-próba után add hozzá a zsiradékot. A 13,5 cm-es fenékhez kisebb főzőzónát válassz.
További termékinformációk
Teljes testében ötrétegű
Az Affinity serpenyő nem külön felhelyezett szendvicstalppal készül. Külső rozsdamentes acélrétege, három alumíniumrétege és belső AISI 304 rozsdamentes acél sütőfelülete egységes, ötrétegű edénytestet alkot. Az alumíniumrétegek az oldalfalakban is továbbítják a hőt.
Mire használható?
- egy szelet hús vagy kisebb halfilé pirítására;
- tojásételekhez megfelelő előmelegítéssel;
- zöldségek, gomba és kisebb köretek barnítására;
- vaj melegítésére és fűszerek pirítására;
- mártásalapok és kisebb redukciók készítésére;
- egy-két személyes adagok elkészítésére.
Bevonatmentes sütőfelület
A belső felület bevonat nélküli rozsdamentes acél, ezért PFAS-mentes, savas alapanyagokkal is használható, és nem igényel beavatást. Nem tapadásmentes serpenyő: a megfelelő előmelegítés, a szükséges zsiradék és a száraz felületű alapanyag alapfeltétel.
Méretek és műszaki adatok
- felső átmérő: 20 cm;
- fenékátmérő: 13,5 cm;
- magasság: 4 cm;
- teljes hossz nyéllel: 35,5 cm;
- anyagvastagság: 2,7 mm;
- tömeg: 0,69 kg;
- gyártói referenciaszám: 3724.20;
- EAN: 3011243724209.
Használat és tisztítás
Gáz-, elektromos, kerámia-, halogén- és indukciós főzőlapon, valamint sütőben használható. Mosogatógépben tisztítható, de a tükörpolírozott felület megóvásához a kézi mosogatás és az azonnali szárazra törlés ajánlott. A rozsdamentes nyél sütőben és hosszabb használat során felforrósodhat.
Nagyobb adagokhoz nézd meg a 28 cm-es de Buyer Affinity serpenyőt, vagy válassz a teljes de Buyer Affinity serpenyő kínálatból.