Pecsenyekés: Precíz szeletelés, tökéletes tálalás

Ez a 20 cm-es hengerléssel edzett acél pengéjű pecsenyekés ideális választás a pecsenyék és más sült húsok elegáns és precíz szeleteléséhez. A hengerléssel edzett penge kiváló élességet és tartósságot biztosít, míg az ergonomikus fogantyú kényelmes fogást garantál.

A hengerléssel edzett penge előnyei

A hengerlés egy olyan eljárás, amely során a fémet hengerek között formálják. Az edzés pedig hőkezelési eljárás, amely növeli az acél keménységét és tartósságát. Ennek a kombinációnak köszönhetően a penge:

• Rendkívül éles: A hengerlés finomabb szemcseszerkezetet eredményez az acélban, ami élesebb vágóélet tesz lehetővé.
• Tartós és kopásálló: Az edzés növeli a penge keménységét és ellenállóképességét a kopással szemben, így hosszabb ideig megőrzi élességét.
• Könnyen élezhető: Bár a penge tartósan éles marad, szükség esetén könnyen újraélezhető.

Főbb jellemzők és előnyök

• 20 cm-es hengerléssel edzett acél penge: A 20 cm-es hosszúság ideális a nagyobb pecsenyék és sültek szeleteléséhez. A hengerléssel edzett acél penge precíz és tiszta vágásokat tesz lehetővé, anélkül hogy a hús rostjait roncsolná. A henger alakú kialakítás (ha valóban hengeres a penge keresztmetszete, ezt érdemes pontosítani, mert a legtöbb pecsenyekés nem hengeres, hanem inkább keskeny és hosszúkás) elősegíti a könnyed vezetést és a hatékony vágást. (Ha nem hengeres, akkor a "henger alakú kialakítás" részt törölni kell, és a penge formáját pontosabban kell leírni, pl. "keskeny és hosszúkás penge").
• Ergonomikus fogantyú: A fogantyú ergonomikus kialakítású, ami kényelmes és biztonságos fogást biztosít. A tartós és csúszásmentes anyagból készült fogantyú stabil irányítást tesz lehetővé a szeletelés során.
• Kiegyensúlyozott súlyelosztás: A kés kiegyensúlyozott súlyelosztása tovább növeli a használati komfortot és a precizitást.
• Sokoldalú felhasználás: A pecsenyekés nemcsak pecsenyék, hanem más sült húsok (pl. sült csirke, pulyka, sertéssült), steak és nagyobb húsdarabok szeletelésére is kiválóan alkalmas.

Kinek ajánljuk?

• Minden házi szakácsnak: Aki gyakran készít pecsenyét vagy más sült húsokat, és szeretné azokat elegánsan felszolgálni.
• Vendéglátóipari egységeknek: Éttermek, szállodák és más vendéglátóhelyek számára, ahol fontos a precíz és professzionális tálalás.

Műszaki adatok

• Penge hossza: 20 cm
• Penge anyaga: Hengerléssel edzett acél

Tisztítás és karbantartás

A kés élettartamának meghosszabbítása érdekében javasolt a kézi mosogatás langyos, szappanos vízzel, majd alapos öblítés és szárazra törlés. A mosogatógép használata nem ajánlott, mert károsíthatja a penge élességét és a nyél anyagát. A penge élességének megőrzése érdekében rendszeres élezés javasolt.