Milady prémium rozsdamentes acél nyeles lábasok

de Buyer Milady rozsdamentes nyeles lábasok

A de Buyer Milady nyeles lábas hosszú, rögzített fogantyúval készülő rozsdamentes főzőedény. Használható szószok, mártások, krémek, folyadékok, kisebb levesek, köretek és más konyhai részfeladatok elkészítéséhez.

A „gyorsforraló” megnevezés ebben a kategóriában nem elektromos vízforralót jelent, hanem főzőlapra helyezhető nyeles lábast.

A Milady termékcsalád rozsdamentes edénytesttel, vastag indukciós szendvicstalppal, tükörpolírozott külső felülettel és szegecselt rozsdamentes nyéllel készül. A jelenlegi kategória négy fedő nélküli méretet tartalmaz 14–20 cm-es átmérővel és 1,2–3 literes hasznos kapacitással.

A teljes nyeleslábas-választékért térj vissza a rozsdamentes gyorsforralók és nyeles lábasok kategóriájába.

Milady nyeles lábasok méret szerint

A névleges vagy hasznos űrtartalom nem azt jelenti, hogy az edényt főzéskor peremig kell tölteni. Forraláshoz, keveréshez és biztonságos mozgatáshoz hagyj megfelelő szabad helyet.

Melyik Milady nyeles lábast válaszd?

14 cm-es, 1,2 literes Milady nyeles lábas

A legkisebb méret egyedi adag mártáshoz, öntethez, sziruphoz, tejhez, vajhoz vagy kisebb mennyiségű folyadék melegítéséhez használható.

Indukciós talpa 12 cm átmérőjű. Vásárlás előtt ellenőrizd, hogy a főzőlap érzékeli-e ezt a méretet.

16 cm-es, 1,6 literes Milady nyeles lábas

Általános konyhai részfeladatokhoz használható méret. Praktikus szószhoz, mártáshoz, cukrászati krémhez, kisebb adag rizshez, zöldséghez vagy leveshez.

18 cm-es, 2,2 literes Milady nyeles lábas

A 2,2 literes változat több adag mártáshoz, tejhez, krémhez, körethez és kisebb leveshez is használható.

A nagyobb átmérő több párolgási és keverési felületet biztosít, mint a kisebb modellek.

20 cm-es, 3 literes Milady nyeles lábas

A jelenlegi méretsor legnagyobb tagja nagyobb mennyiségű szószhoz, mártáshoz, körethez, leveshez és éttermi részfeladatokhoz használható.

Megtöltve jelentős tömegű lehet. Kiöntéskor szükség esetén megfelelő hővédelem mellett a másik kezeddel is támaszd meg az edényt.

Mit jelent a Milady szendvicstalpa?

A Milady nyeles lábasok fenekében rozsdamentes acélrétegek közé kapcsolt hővezető réteg található. Ez a kialakítás segíti, hogy a főzőzónáról érkező hő az edény alján egyenletesebben terjedjen el.

A szendvicstalp elsősorban az edény fenekében található. Nem azonos az Alchimy teljes testében háromrétegű vagy az Affinity teljes testében ötrétegű szerkezetével.

A szendvicstalp nem teszi az edényt:

• tapadásmentessé;

 

• leégésbiztossá;

 

• vetemedés ellen korlátlanul védetté;

 

• minden főzőzónán azonos teljesítményűvé.

Milady, Prim’Appety, Alchimy vagy Affinity?

Kedvezőbb árú alternatíváért nézd meg a de Buyer Prim’Appety nyeles lábasokat.

Teljes testükben többrétegű edényekért keresd fel a de Buyer Alchimy háromrétegű nyeles lábasokat vagy a de Buyer Affinity ötrétegű nyeles lábasokat.

Milady nyeles lábas szószokhoz és mártásokhoz

A hosszú nyél segíti az edény stabil tartását keverés és kiöntés közben. Olyan méretet válassz, amelyben a habverő vagy keverőlapát eléri az edény teljes alját.

Kisebb adag szószhoz az 1,2–1,6 literes, több adag mártáshoz a 2,2–3 literes méret lehet praktikus.

A folyamat végén, amikor a mártás sűrűsödik, csökkentsd a teljesítményt, és gyakrabban járd át az edény alját.

Tej, puding és cukrászati krém készítése

A rozsdamentes főzőfelület nem tapadásmentes. Tej, puding, vaníliakrém, ganache és más érzékeny készítmény megfelelő keverés nélkül letapadhat.

A szendvicstalp segíti az edény alján a hő eloszlását, de nem helyettesíti:

• a mérsékelt teljesítményt;

 

• a fokozatos melegítést;

 

• a rendszeres keverést;

 

• a megfelelő méretű habverőt;

 

• a receptúrához igazított munkafolyamatot.

Köretek és kisebb adagok készítése

A Milady nyeles lábas rizs, gabona, tojás, zöldség és más kisebb köret elkészítéséhez is használható.

Fedő alatt történő főzéshez külön kompatibilis fedő szükséges, mert a jelenlegi négy nyeles lábas fedő nélkül kapható.

Fedő külön választható

A jelenlegi 3410-es Milady nyeles lábasokhoz nem tartozik fedő.

Szükség esetén az átmérőhöz és peremkialakításhoz illeszkedő, gyártó által kompatibilisnek jelölt fedőt válassz.

Külön fedőkért nézd meg a fazék- és edényfedőket.

A névleges átmérő egyezése önmagában nem garantálja a fedő pontos illeszkedését.

Indukciós főzőlapon történő használat

Mind a négy jelenlegi Milady nyeles lábas indukciós főzőlapon is használható.

Különösen a 14 cm-es edénynél ellenőrizd:

• a főzőlap minimálisan érzékelhető edényméretét;

 

• az indukciós zóna névleges átmérőjét;

 

• az edény tényleges talpátmérőjét;

 

• hogy az edény stabilan áll-e a főzőfelületen.

Indukción fokozatosan emeld a teljesítményt. Az üres edényt ne hagyd tartósan maximális fokozaton.

Gáztűzhelyen történő használat

Gáztűzhelyen olyan égőt válassz, amelynek lángja nem nyúlik túl az edény alján.

A túlnyúló láng:

• feleslegesen melegítheti az oldalfalat;

 

• közvetlenül felmelegítheti a nyelet;

 

• elszínezheti a polírozott külső felületet;

 

• ronthatja a kezelhetőséget.

Sütőben történő használat

A Milady nyeles lábasok a gyártói termékadat szerint sütőben is használhatók. A pontos hőmérsékleti és időkorlátozásnál a termékhez tartozó aktuális használati útmutató legyen az irányadó.

Sütőben az edénytest és a teljes rozsdamentes nyél felforrósodik. Kivételhez megfelelő, száraz hővédő kesztyűt használj.

A Milady nyele felmelegedhet

A szegecselt, ívelt rozsdamentes fogantyú kialakítása mérsékelheti a hő továbbítását és segítheti a biztosabb fogást. Ettől azonban a nyél nem tekinthető automatikusan hideg fogantyúnak.

Felmelegedhet:

• hosszabb főzés során;

 

• gáztűzhelyen;

 

• szomszédos főzőzóna hatására;

 

• sütőben;

 

• forró gőzzel érintkezve.

Megfogás előtt ellenőrizd a hőmérsékletét, és szükség esetén használj száraz edényfogót vagy hővédő kesztyűt.

Tükörpolírozott rozsdamentes felület

A Milady külső felülete tükörpolírozott, ezért elegánsabb megjelenésű, mint a szálcsiszolt professzionális edények.

A fényes felületen ugyanakkor:

• könnyebben látható az ujjlenyomat;

 

• megjelenhetnek vízfoltok;

 

• a használati karcok feltűnőbbek lehetnek;

 

• időnként rozsdamentes acélhoz való polírozásra lehet szükség.

A tükörpolírozott felület nem karcálló. Egymásba helyezett edényeknél használj edényvédőt, ha fontos a külső megjelenés megőrzése.

Tisztítás és karbantartás

A gyártó a jelenlegi Milady nyeles lábasokat mosogatógépben tisztíthatóként jelöli.

A tükörpolírozott felület megjelenésének megőrzéséhez a kézi mosás és az edény azonnali áttörlése előnyös lehet.

Főzés után:

• hagyd az edényt fokozatosan visszahűlni;

 

• ne helyezd a forró edényt közvetlenül hideg vízbe;

 

• a letapadt maradékot áztatással lazítsd fel;

 

• használj rozsdamentes felülethez megfelelő tisztítóeszközt;

 

• töröld szárazra a vízfoltok mérsékléséhez.

Mire használhatók a Milady nyeles lábasok?

• szószok és mártások készítésére;

 

• tej, víz és más folyadék melegítésére;

 

• cukrászati krémek és pudingok főzésére;

 

• vaj, öntet és szirup készítésére;

 

• rizs, tojás, zöldség és kisebb köretek főzésére;

 

• kisebb adag leveshez és alapléhez;

 

• étel kisebb mennyiségű újramelegítésére;

 

• éttermi, cukrászati és otthoni konyhai részfeladatokhoz;

 

• indukciós és hagyományos főzőlapokon;

 

• a gyártói előírás szerint sütőben történő használatra.

Hogyan válassz de Buyer Milady nyeles lábast?

1. Határozd meg a szükséges kapacitást

Egyedi adaghoz és olvasztáshoz 1,2 literes, általános részfeladathoz 1,6–2,2 literes, nagyobb mennyiséghez 3 literes modell lehet praktikus.

2. Ellenőrizd a főzőzónát

Kis indukciós edénynél nézd meg a tényleges talpátmérőt és a főzőlap minimális edényérzékelési méretét.

3. Döntsd el, szükséged van-e fedőre

A jelenlegi Milady nyeles lábasok fedő nélkül kaphatók. A fedőt külön kell kiválasztani.

4. Ne keverd össze a többrétegű edényekkel

A Milady szendvicstalpas edény. Ha az oldalfalban is végigfutó hővezető réteget szeretnél, Alchimy vagy Affinity modellt válassz.

5. Számolj a fényes felület ápolásával

A tükörpolírozás elegáns, de a vízfoltokat és használati nyomokat jobban megmutathatja.

6. Ne várj tapadásmentes működést

A bevonat nélküli rozsdamentes főzőfelület megfelelő hőfokot, keverést és szükség esetén zsiradékot vagy folyadékot igényel.

7. Nagyobb méretnél támaszd meg az edényt

A 2,2 és 3 literes nyeles lábas megtöltve jelentős tömegű lehet. Kiöntéskor szükség esetén a másik kezeddel is támaszd meg megfelelő hővédelem mellett.

Kapcsolódó kategóriák

• Rozsdamentes gyorsforralók és nyeles lábasok

 

• Gredil nyeles lábasok fedővel

 

• de Buyer Prim’Appety nyeles lábasok

 

• de Buyer Alchimy háromrétegű nyeles lábasok

 

• de Buyer Affinity ötrétegű nyeles lábasok

 

• de Buyer Milady kétfülű lábasok

 

• Fazék- és edényfedők