Gredil nyeles lábasok, gyorsforralók fedővel

Gredil rozsdamentes nyeles lábasok fedővel

A Gredil nyeles lábas egy hosszú fogantyúval készülő, rozsdamentes főzőedény. Szószok, mártások, krémek, kisebb adag köretek, folyadékok és más konyhai részfeladatok elkészítésére használható.

A „gyorsforraló” ebben a kategóriában nem elektromos vízforralót jelent. Olyan hagyományos főzőedényről van szó, amelyet főzőlapra kell helyezni.

A Gredil Basic termékcsalád jelenlegi nyeles lábasai 0,5–3,6 literes méretben találhatók meg. Mindegyik modell rozsdamentes fedővel, szendvicstalppal és hosszú rozsdamentes nyéllel készül.

A teljes nyeleslábas-választékért térj vissza a rozsdamentes gyorsforralók és nyeles lábasok kategóriájába. Fedő nélküli, nagyobb professzionális méretekért nézd meg a de Buyer Prim’Appety nyeles lábasokat.

Gredil nyeles lábasok méret szerint

A névleges űrtartalom nem jelenti azt, hogy az edényt főzés közben peremig kell tölteni. Forraláshoz, keveréshez és a fedő biztonságos használatához hagyj elegendő szabad helyet.

Melyik Gredil nyeles lábast válaszd?

0,5 és 0,8 literes gyorsforralók

A két legkisebb modell egyedi adagokhoz és kis mennyiségű alapanyaghoz praktikus. Használható vaj, fűszervaj, öntet, szósz, csokoládé vagy kisebb mennyiségű folyadék melegítésére.

Kis indukciós edénynél ellenőrizd, hogy a főzőlap érzékeli-e a tényleges talpátmérőt.

1,2 literes nyeles lábas

Az 1,2 literes változat általános konyhai részfeladatokhoz használható. Megfelelő lehet kisebb adag mártáshoz, tejhez, rizshez, zöldséghez vagy étel újramelegítéséhez.

2,2 literes nyeles lábas

A 2,2 literes méret már több adag mártáshoz, krémhez, kisebb leveshez, körethez vagy raguhoz is használható.

A 20 cm-es átmérő miatt a keverőeszközzel könnyebben elérhető az edény teljes alja, mint egy keskenyebb, magas edényben.

3,6 literes nyeles lábas

A 3,6 literes Gredil a termékcsalád legnagyobb jelenlegi nyeles modellje. Nagyobb mennyiségű mártáshoz, körethez, raguhoz és vendéglátóipari részfeladatokhoz használható.

Megtöltve már jelentős tömegű lehet, ezért kiöntésnél ne kizárólag a hosszú nyélre terheld az edényt. Szükség esetén támaszd meg a másik kezeddel megfelelő hővédelem mellett.

Rozsdamentes fedő minden mérethez

A Gredil nyeles lábasok a gyártói termékadat szerint hozzájuk tartozó rozsdamentes fedővel kaphatók.

A fedő használható:

• a párolgás mérséklésére;

• folyadékok melegítésére;

• kisebb adag rizs vagy köret főzésére;

• étel rövid idejű melegen tartására;

• fröccsenés mérséklésére.

Mártás sűrítésekor és redukciónál általában fedő nélkül dolgozz, hogy a nedvesség távozhasson.

A fedő és annak fogantyúja főzés közben felmelegedhet. Mindig magadtól távolodó irányba emeld fel, mert alatta forró gőz gyűlhet össze.

Többrétegű szendvicstalp

A Gredil nyeles lábasok fenekében többrétegű szendvicstalp található. A hővezető köztes réteg segíti, hogy a főzőzónáról érkező hő az edény alján egyenletesebben terjedjen szét.

A szendvicstalp nem azonos a teljes edénytesten végigfutó három- vagy ötrétegű szerkezettel. A hővezető réteg elsősorban az edény fenekében található.

A kialakítás nem teszi leégésbiztossá vagy tapadásmentessé az edényt. Tej, puding, mártás, krém, rizs és más érzékeny étel túl magas teljesítményen vagy keverés nélkül letapadhat.

Indukciós és hagyományos főzőlapokhoz

A jelenlegi öt Gredil nyeles lábas indukciós, gáz-, elektromos és kerámia főzőlapon is használható.

Indukciós használat előtt ellenőrizd:

• az edény tényleges talpátmérőjét;

• a főzőlap minimálisan érzékelhető edényméretét;

• a főzőzóna átmérőjét;

• hogy az edény stabilan áll-e a főzőfelületen.

Gáztűzhelyen a láng ne nyúljon túl az edény alján, mert közvetlenül melegítheti a hosszú nyelet.

A hosszú nyél felmelegedhet

A gyártó a fogantyúk csökkentett felmelegedését jelzi, de a rozsdamentes nyelet nem szabad minden használati helyzetben hidegnek tekinteni.

A nyél felmelegedhet:

• hosszabb főzés során;

• gáztűzhelyen, ha a láng túlnyúlik az edény alján;

• szomszédos égő vagy főzőzóna hatására;

• forró fedővel vagy gőzzel érintkezve;

• sütőben történő használat során, amennyiben azt a termék előírása megengedi.

Megfogás előtt ellenőrizd a nyél hőmérsékletét, és szükség esetén használj száraz edényfogót vagy megfelelő hővédő kesztyűt.

Gredil nyeles lábas szószhoz és mártáshoz

A hosszú nyél segíti az edény tartását keverés és kiöntés közben. Mártáshoz olyan méretet válassz, amelyben a habverő vagy keverőlapát eléri a teljes feneket és az alsó széleket.

Sűrű vagy tejtartalmú mártásoknál:

• mérsékelt teljesítményt használj;

• rendszeresen keverd át az edény teljes alját;

• ne hagyd az edényt hosszabb időre felügyelet nélkül;

• a sűrítéshez szükség esetén fedő nélkül dolgozz.

Gredil nyeles lábas cukrászati feladatokhoz

A kisebb modellek használhatók csokoládéöntet, cukorszirup, vaníliakrém, puding vagy más cukrászati részfeladat elkészítésére.

A közvetlen főzőlapon történő csokoládéolvasztás könnyen túlmelegedést okozhat. Érzékeny csokoládénál vagy bevonómasszánál az alkalmazott receptúra szerint vízfürdő vagy szabályozott temperálóberendezés lehet megfelelőbb.

Rozsdamentes főzőfelület

A Gredil nyeles lábasok bevonat nélküli rozsdamentes főzőfelülettel készülnek.

A rozsdamentes felület:

• nem igényel beavatást;

• nem tartalmaz hagyományos tapadásmentes bevonatot;

• megfelelő hőfokot és rendszeres keverést igényelhet;

• nem akadályozza meg automatikusan a letapadást.

Tisztítás és tárolás

A gyártó a jelenlegi Gredil modelleket mosogatógépben tisztíthatóként jelöli.

Első használat előtt mosd el az edényt és a fedőt. Használat után hagyd fokozatosan visszahűlni, és a forró edényt ne helyezd hirtelen hideg vízbe.

A letapadt ételmaradékot áztatással és rozsdamentes felülethez megfelelő tisztítóeszközzel távolítsd el.

Tisztítás után szárítsd meg az edényt és a fedőt, különösen a nyél rögzítési pontjai és a szendvicstalp széle körül.

Mire használhatók a Gredil nyeles lábasok?

• szószok és mártások készítésére;

• tej és más folyadék melegítésére;

• vaj és fűszervaj olvasztására;

• cukrászati krémek és öntetek készítésére;

• kisebb adag rizs és köret főzésére;

• leves vagy étel kisebb mennyiségű újramelegítésére;

• folyadékok visszaforralására;

• éttermi, bisztró-, catering- és cukrászati részfeladatokhoz;

• indukciós és hagyományos főzőlapokon.

Hogyan válassz Gredil nyeles lábast?

1. Válaszd ki a szükséges kapacitást

Egyedi adaghoz és olvasztáshoz 0,5–0,8 literes, általános konyhai részfeladathoz 1,2–2,2 literes, nagyobb mennyiséghez 3,6 literes modell lehet praktikus.

2. Ellenőrizd a főzőlap edényérzékelését

A 12 és 14 cm-es edények talpa kisebb lehet a felső átmérőnél. Indukción nézd meg a főzőlap minimális edényméretét.

3. Számolj a mellékelt fedővel

Mind az öt jelenlegi Gredil nyeles lábas rozsdamentes fedővel kapható.

4. Ne várj tapadásmentes működést

A rozsdamentes belső felület megfelelő hőfokot és rendszeres keverést igényelhet.

5. Kezeld óvatosan a hosszú nyelet

A nyél felmelegedhet. Ne hagyd a főzőlap vagy munkapult szélén túlnyúlni.

6. Nagyobb méretnél két kézzel tölts

A 2,2 és különösen a 3,6 literes modell megtöltve már jelentős tömegű lehet. Kiöntéskor szükség esetén támaszd meg az edényt.

7. A pontos méretet használd a paraméterekben

Az űrtartalom és az átmérő ne legyen egész számra kerekítve vagy összevonva más termékcsalád adataival.

Kapcsolódó kategóriák

• Rozsdamentes gyorsforralók és nyeles lábasok

• de Buyer Prim’Appety nyeles lábasok

• Gredil rozsdamentes fazekak és lábasok

• Nagykonyhai lábasok