de Buyer Blue Carbon kékacél wok – 32 cm, két fogantyúval
A de Buyer Blue Carbon 32 cm-es wok húscsíkok, zöldségek és tésztás fogások keverve pirításához készült. A lekerekített, mély oldalfal megkönnyíti az alapanyagok mozgatását, a hosszú nyél mellett található segédfogantyú pedig a megtöltött edény emelésében segít.
GasztroZoli Tipp: Első használat előtt avasd be; indukción fokozatosan, mérsékelt teljesítménnyel melegítsd.
A de Buyer Blue Carbon 32 cm-es wok húscsíkok, zöldségek és tésztás fogások keverve pirításához készült. A lekerekített, mély oldalfal megkönnyíti az alapanyagok mozgatását, a hosszú nyél mellett található segédfogantyú pedig a megtöltött edény emelésében segít.
GasztroZoli Tipp: Első használat előtt avasd be; indukción fokozatosan, mérsékelt teljesítménnyel melegítsd.
A de Buyer Blue Carbon 32 cm-es wok húscsíkok, zöldségek és tésztás fogások keverve pirításához készült. A lekerekített, mély oldalfal megkönnyíti az alapanyagok mozgatását, a hosszú nyél mellett található segédfogantyú pedig a megtöltött edény emelésében segít.
Felhasználás és kialakítás
A stir-fry sikeréhez mindent készíts elő: vágd az alapanyagokat hasonló méretű darabokra, töröld szárazra, és kisebb adagokban piríts. A húst és a zöldségeket szükség esetén külön süsd, majd a végén forgasd össze. A szószt csak az utolsó szakaszban add hozzá; a túl sok folyadék párolásba fordíthatja a pirítást.
A 32 cm-es felső méret mellett a sík talp 15 cm. A főzőlap felismerését és a zóna méretét ehhez igazítsd. Mindkét fémfogantyú felmelegedhet; a wok és az étel együttes tömegével számolj.
A kapcsolódó modelleket a kékacél serpenyők kategóriájában találod.
Használat, beavatás és ápolás
Első használat előtt avasd be. A gyári védőolaj eltávolítása után szárítsd meg a serpenyőt. A gyártó útmutatója szerint kis mennyiségű olajjal kezdd meg a beavatást; amikor az olaj enyhén füstöl, öntsd hőálló edénybe, majd töröld át a felületet. Dolgozz jól szellőző helyen, és ügyelj a forró olajra.
A beavatással és rendszeres használattal sötétedő patina mérsékelheti a letapadást. Ez nem gyári tapadásmentes bevonat, és az eredmény az olajozástól, a hőfoktól és az ételtől is függ. Tojást és halat érettebb patinán süss; hús és zöldség pirításakor ne zsúfold tele az edényt.
Indukción mérsékelt teljesítményt használj. A hideg serpenyőt fokozatosan melegítsd, üresen ne hevítsd hirtelen nagy fokozaton. A főzőzóna méretét igazítsd a sík talphoz. A fémnyél felmelegedhet, mozgatásához használj hőálló fogót vagy kesztyűt.
Használat után kézzel, meleg vízzel tisztítsd, azonnal szárítsd meg, majd nagyon vékonyan olajozd át. Ne áztasd hosszan, ne tedd mosogatógépbe, és kerüld a maró tisztítószereket. Savanyú ételek hosszas főzése gyengítheti a patinát. Száraz helyen tárold.
Részletes termékadatok
- Márka / család: de Buyer / Blue Carbon.
- Névleges átmérő: 32 cm.
- Felső belső átmérő: 31 cm.
- Belső magasság: 9 cm.
- Teljes magasság: 23 cm.
- Teljes hossz: 56 cm.
- Teljes szélesség: 32,4 cm.
- Indukciós talp: 15 cm.
- Gyártói termékoldal szerinti tömeg: 2,287 kg.
- Anyagvastagság: 2 mm.
- Kialakítás: hosszú acélnyél és segédfogantyú.
- Hőforrás: minden általános főzőlap, indukció mérsékelt teljesítménnyel; sütő, plancha és parázs.
- Mosogatógép: nem.
- Kiszerelés: 1 db.
- Webshop cikkszám: BY-10-521732.
- EAN: 3011245217327.