de Buyer CHOC EXTREME tapadásmentes wok – 32 cm, kétfülű

A CHOC EXTREME wok főbb adatai

Mire használható a tapadásmentes wok?

A CHOC EXTREME wok elsősorban olyan ételekhez praktikus, amelyek kímélő, alacsony vagy közepes hőmérsékletű elkészítést igényelnek. Használhatod halakhoz, zöldségekhez, hüvelyesekhez, gabonákhoz, rizses ételekhez, tésztákhoz, szószokhoz és párolt fogásokhoz.

Készételek melegítéséhez, lassabb pároláshoz és szószok sűrítéséhez is megfelelő. A tapadásmentes felület miatt érzékenyebb alapanyagoknál kevesebb zsiradék is elegendő lehet.

Nem klasszikus, magas hőfokú wok

A hagyományos ázsiai woktechnika gyakran nagyon magas hőmérsékletet és gyors pirítást használ. Ez a tapadásmentes CHOC EXTREME modell nem erre a feladatra készült.

Erős kérgesítéshez, barnításhoz vagy magas hőfokú stir-fry sütéshez válassz inkább bevonat nélküli de Buyer kékacél wokot.

Milyen a CHOC EXTREME bevonata?

A bevonat kerámiai erősítést tartalmazó, PTFE-alapú tapadásmentes rendszer. Nem azonos a kizárólag kerámiaalapú, PTFE-mentes bevonatokkal.

A gyártói dokumentáció PFOA- és PFOS-mentes bevonatot jelöl. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a termék PFAS-mentes, ezért ilyen állítást ne kapcsolj hozzá.

Hogyan őrizd meg a tapadásmentes felületet?

Ne melegítsd üresen

Az üres wokot ne hagyd hosszabb ideig a főzőlapon. A felesleges túlmelegítés rövidítheti a tapadásmentes bevonat használati idejét.

Közepes hőfokot használj

A főzést alacsony vagy közepes teljesítményen végezd. A jó hővezető alumíniumtest miatt nincs szükség folyamatos maximális teljesítményre.

Kerüld a fémeszközöket

Fakanalat, szilikon- vagy más bevonatbarát eszközt használj. Fémkanál, villa, kés vagy éles szélű eszköz megkarcolhatja a felületet.

Ne üsd az eszközt a peremhez

A kanalat vagy lapátot ne ütögesd a wok széléhez, mert a mechanikai sérülés a bevonat peremét is károsíthatja.

Indukciós főzőlapon történő használat

A wok indukciós főzőlapon használható. A főzőzónát a 18 cm-es indukciós talpátmérőhöz igazítsd, ne kizárólag a 32 cm-es felső átmérőből indulj ki.

Indukción fokozatosan emeld a teljesítményt, kerüld a booster funkciót, és ne hevítsd túl az üres edényt. A túl kicsi vagy túl erős főzőzóna szükségtelenül koncentrálhatja a hőt.

Sütőben történő használat

A CHOC EXTREME wok hagyományos sütőben legfeljebb 250 °C-ig használható. A sütő grillfunkcióját ne kapcsold be.

A két alumínium oldalfogantyú a sütőben és hosszabb főzés során erősen felforrósodhat. Kivételkor használj megfelelő hővédő kesztyűt vagy fogantyúvédőt.

Tisztítás és karbantartás

Első használat előtt mosd el meleg, mosogatószeres vízzel, öblítsd le, majd töröld szárazra. A wokot minden használat után hagyd visszahűlni, és csak ezután mosd el.

Kézzel, meleg mosogatószeres vízzel és nem karcoló szivaccsal tisztítsd. Mosogatógépbe ne tedd, mert az erős tisztítószer és a hosszú program rövidítheti a bevonat használati idejét.

Ne használj súrolóport, acélgyapotot vagy durva dörzsszivacsot. Letapadt ételmaradéknál inkább áztasd rövid ideig langyos vízben.

Kapcsolódó wokok és tapadásmentes edények

A CHOC EXTREME család további termékeiért nézd meg a de Buyer CHOC EXTREME tapadásmentes edényeket.

Magas hőmérsékletű pirításhoz és klasszikus woktechnikához válassz bevonat nélküli szénacél vagy kékacél modellt a wok serpenyők közül.

Más kialakítású tapadásmentes edényekért nézd meg a bevonatos serpenyők választékát.