Feketeerdei tartlet sütőszett – de Buyer karika 10,5 cm

Mit tartalmaz a szett?

• 1 db de Buyer perforált tartletkarika, Ø10,5 × 2 cm
• 1 db de Buyer perforált alumínium sütőlemez, 40 × 30 cm
• 1 tekercs de Buyer szilikonbevonatú sütőpapír, 38 cm × 8 m

Hogyan dolgoznak együtt az eszközök?

A 10,5 cm átmérőjű karika elfér a 40 × 30 cm-es sütőlemez sík sütőfelületén. A karika nyitott alját a lemez és a ráhelyezett papír támasztja alá. A 38 cm széles tekercsből vágj a lemez belső felületéhez illő darabot; a papír ne lógjon túl a peremen.

Ételötlet: Csokoládés-meggyes feketeerdei tartlet

Készíts kakaós omlós tésztát. A hideg tésztából béleld ki a sütőpapírra állított karikát, hűtsd vissza, majd a recept szerint süsd készre a kosarat.

A kihűlt tartaljba simíts étcsokoládés ganache-t, és tegyél rá kevés, alaposan lecsepegtetett meggyet vagy sűrű meggyragut. A túl folyós gyümölcsös töltelék könnyen felpuhíthatja a tésztát.

Tálalás előtt díszítsd tejszínhabbal, csokoládéforgáccsal és meggyszemekkel. Az ízeket kávézói desszertként vagy ünnepi mini süteményként is kínálhatod.

GasztroZoli Tipp: A kihűlt kosár belsejére ecsetelt vékony csokoládéréteg segíthet elválasztani a nedves tölteléket a tésztától. Az ecset és a díszítéshez használt eszközök külön szükségesek.

Perforált de Buyer sütőkarika

A rozsdamentes acél karika apró nyílásai segítik a tészta oldalán távozó nedvesség elvezetését. Egyenes falú, nyitott aljú kialakítása miatt külön sütőfelületre kell állítani. A formát nem szabad összetéveszteni egy zárt aljú piteformával.

Használat és tisztítás

Az alumínium sütőlemezt kézzel, puha szivaccsal mosd el, majd szárítsd meg. A sütőpapír használati hőmérsékletét és újrahasználhatóságát a csomagolás szerint válaszd meg. A szettben egyetlen karika van, több egyforma kosarat egymás után készíthetsz.

A karikát hagyd kihűlni, majd mosogatószeres vízzel tisztítsd és szárítsd meg. A perforációkat ne tömíthesse el rászáradt tészta. A különböző tartozékokhoz a saját kezelési útmutatójuk érvényes.

Főbb adatok

• Karika márkája: de Buyer
• Karika anyaga: rozsdamentes acél
• Karika névleges mérete: Ø10,5 × 2 cm
• Karika kialakítása: perforált, alj nélküli
• Karikák száma a szettben: 1 db
• Kiszerelés: 3 terméktétel · 1 tekercs papírral

A szett termékei külön

• 1 db de Buyer perforált tartletkarika, Ø10,5 × 2 cm
• 1 db de Buyer perforált alumínium sütőlemez, 40 × 30 cm
• 1 tekercs de Buyer szilikonbevonatú sütőpapír, 38 cm × 8 m

A szett kizárólag a felsorolt eszközöket tartalmazza. Az étel, az alapanyagok és a díszítéshez használt eszközök nem tartozékok.