Céklás-kecskesajtos tart szett – de Buyer karika 28,5 cm

Mit tartalmaz a szett?

• 1 db de Buyer perforált tartkarika, Ø28,5 × 2 cm
• 1 db de Buyer perforált alumínium sütőlemez, GN 1/1, 53 × 32,5 cm
• 1 db de Buyer Polyglass spatula, 25 cm

Hogyan dolgoznak együtt az eszközök?

A 28,5 cm-es karika elfér a termékoldal szerint 51 × 30 cm-es belső felületű sütőlemezen. A lemez külső mérete 53 × 32,5 cm, ezért vásárlás előtt ellenőrizd a sütő szabad belméretét. A 25 cm-es Polyglass spatula a puha töltelék keverésére és eloszlatására használható.

Ételötlet: Céklás-kecskesajtos sós tart kakukkfűvel

A karikát helyezd az előkészített sütőlemezre. Béleld ki sós omlós tésztával, majd a recept szerint süsd elő. Szükség esetén külön sütőpapírt használj; a folyékony tölteléket ne öntsd közvetlenül az alj nélküli karikába.

A töltelékhez keverj össze friss kecskesajtot és kevés tejszínt vagy tejfölt, majd ízesítsd kakukkfűvel. Tojásos változatnál a bevált recept arányait kövesd. A Polyglass spatulával finoman dolgozd össze az alapot.

Az elősütött kosárba terítsd a tölteléket, és rendezz rá előre megsütött, vékonyra vágott céklát. Süsd készre, majd néhány perc pihentetés után kínáld. A tetejére tálaláskor friss kecskesajtmorzsa és kakukkfű kerülhet.

GasztroZoli Tipp: A céklát a tart összeállítása előtt süsd puhára és csepegtesd le. Így a töltelék kevésbé vizesedik, a tészta pedig könnyebben marad ropogós.

Perforált de Buyer sütőkarika

A rozsdamentes acél karika apró nyílásai segítik a tészta oldalán távozó nedvesség elvezetését. Egyenes falú, nyitott aljú kialakítása miatt külön sütőfelületre kell állítani. A formát nem szabad összetéveszteni egy zárt aljú piteformával.

Használat és tisztítás

Az alumínium sütőlemezt kímélően, kézzel tisztítsd és szárítsd meg. A Polyglass spatula termékoldali hőállósága 220 °C, de ne hagyd a sütőben a lemezen: ebben a szettben előkészítéshez használjuk.

A karikát hagyd kihűlni, majd mosogatószeres vízzel tisztítsd és szárítsd meg. A perforációkat ne tömíthesse el rászáradt tészta. A különböző tartozékokhoz a saját kezelési útmutatójuk érvényes.

Főbb adatok

• Karika márkája: de Buyer
• Karika anyaga: rozsdamentes acél
• Karika névleges mérete: Ø28,5 × 2 cm
• Karika kialakítása: perforált, alj nélküli
• Karikák száma a szettben: 1 db
• Kiszerelés: 3 terméktétel · 3 fizikai darab

A szett termékei külön

• 1 db de Buyer perforált tartkarika, Ø28,5 × 2 cm
• 1 db de Buyer perforált alumínium sütőlemez, GN 1/1, 53 × 32,5 cm
• 1 db de Buyer Polyglass spatula, 25 cm

A szett kizárólag a felsorolt eszközöket tartalmazza. A sütőpapír, az étel és az alapanyagok nem tartozékok.