de Buyer Alchimy 3 rétegű rozsdamentes serpenyő – 24 cm, PFAS-mentes

Háromrétegű szerkezet a teljes serpenyőtesten

Az Alchimy nem külön felhelyezett szendvicstalppal készül. Belső AISI 304 rozsdamentes acélrétege, hővezető alumíniummagja és indukcióra alkalmas ferrites rozsdamentes külső rétege egységes edénytestet alkot. Ez gyors hőreakciót és pontosabb hőszabályozást biztosít.

Mire használható?

• steak, sertés-, borjú- és szárnyashús pirítására;

• húsok kérgesítésére és pörzsanyag kialakítására;

• halak megfelelő hőmérsékleten történő sütésére;

• zöldségek, gomba és burgonya barnítására;

• pirítás után mártásalap és redukció készítésére;

• két-három személyes adagok elkészítésére.

Bevonatmentes, szálcsiszolt felület

A belső sütőfelület bevonat nélküli rozsdamentes acél, ezért PFAS-mentes, savas alapanyagokkal is használható, és nem igényel beavatást. Nem tapadásmentes serpenyő: a megfelelő előmelegítés, a zsiradék és az alapanyag száraz felülete szükséges a jó eredményhez.

Vízzáró csőnyél

A szegecselt, üreges rozsdamentes acél csőnyél lassabban vezeti a hőt, mint egy tömör fémnyél, és távolabb tartja a fogást a főzőlaptól. Ettől még nem marad minden körülmények között hideg: gáztűzhelyen, hosszabb sütéskor és sütőben felforrósodhat.

Méretek és műszaki adatok

• névleges átmérő: 24 cm;

• felső belső átmérő: 23 cm;

• külső átmérő: 24,2 cm;

• belső magasság: 4 cm;

• indukciós talp átmérője: 16,5 cm;

• teljes hossz: 43,9 cm;

• teljes magasság: 10,3 cm;

• tömeg: körülbelül 0,90 kg;

• gyártói referenciaszám: 10-360424;

• EAN: 3011243604242.

Főzőlap, sütő és tisztítás

Gáz-, elektromos, kerámia- és indukciós főzőlapon használható. A gyártó rövid, úgynevezett „flash oven” használatot engedélyez: sütőben legfeljebb 200 °C-on, maximum 10 percig használható. Mosogatógépben tisztítható, de a szálcsiszolt felület megóvásához a kézi mosogatás ajánlott.

Nagyobb sütőfelülethez nézd meg a 28 cm-es de Buyer Alchimy serpenyőt, vagy válassz a teljes rozsdamentes serpenyő kínálatból.