Cukrászati gitterrács 450 × 620 mm – rozsdamentes
Rozsdamentes acélból készült, 450*620 mm méretű cukrászati gitterrács. Ideális sütemények, csokoládék és más desszertek hűtéséhez és díszítéséhez.
Rozsdamentes acélból készült, 450*620 mm méretű cukrászati gitterrács. Ideális sütemények, csokoládék és más desszertek hűtéséhez és díszítéséhez.
Cukrászati gitterrács 450 × 620 mm – rozsdamentes
A rácsra helyezett sütemény alatt is mozoghat a levegő, így hűlés közben a gőz könnyebben távozik. A nyitott felület bevonáskor a felesleges csokoládé vagy máz lecsorgását is lehetővé teszi.
Hűtés, glazúrozás és felhasználási ötletek
- Hűtés: piskóta, sütemény, keksz vagy kenyér alátámasztásához; a termékek között hagyj helyet a levegőnek.
- Glazúrozás: csokoládébevonat vagy folyékony máz lecsorgatásához. A rács alá helyezett peremes tálca összegyűjti a felesleget.
- Cukrászati előkészítés: kész desszertek pihentetéséhez és bevonási munkákhoz.
Használati tippek és tisztítás
GasztroZoli Tipp: A pékárut akkor vedd ki a formából és helyezd rácsra, amikor már biztonságosan mozgatható. A törékeny piskótát előbb röviden pihentesd a formájában; ne fordíts minden süteményt azonnal a rácsra.
A rácsot sík, stabil felületre vagy hozzá illő tartósínre helyezd. A készítmény ne lógjon túl a rácson. Bevonáskor válassz a lefolyó máz összegyűjtésére alkalmas méretű tálcát.
Használat után távolítsd el a máz- és tésztamaradékot, tisztítsd kímélő eszközzel, majd szárítsd meg. A felületet durva drótkefével ne karcold meg.
Termékadatok és méretválasztás
- Méret: 450 × 620 mm
- Anyag: rozsdamentes acél
- Cikkszám: Sz-Sl-27004
- Átszámítva: 45 × 62 cm
A képen látható sütemény, tálca és egyéb dekoráció használati példa; nem része a rácsnak.