Szilvás-mandulás tart szett – de Buyer karika 24,5 cm

Mit tartalmaz a szett?

• 1 db de Buyer perforált tartkarika, Ø24,5 × 2 cm
• 1 db de Buyer tömör bükkfa sodrófa, 50 × 5 cm
• 1 db Martellato hajlékony műanyag habkártya, 14,5 × 9,5 cm

Hogyan dolgoznak együtt az eszközök?

Az 50 cm hosszú, tömör bükkfa sodrófa az omlós tészta nyújtására használható. A kis műanyag habkártyával a tál faláról összeszedheted és eloszlathatod a lágy mandulakrémet. A karika nyitott aljú, ezért megfelelő sütőlemez és sütőalátét külön szükséges.

Ételötlet: Szilvás frangipane tart mandulával

Készíts vajas omlós tésztát, majd lehűtve, enyhén lisztezett felületen nyújtsd egyenletesre a sodrófával. Béleld ki a sütőalátétre állított karika alját és oldalát.

Keverj frangipane mandulakrémet a választott recept szerint, és vékonyan terítsd a tésztára. A tál falán maradt krémet a hajlékony habkártyával szedheted össze.

Rendezz a tetejére vékony szilvaszeleteket, szórd meg mandulaforgáccsal, és süsd a recept szerint addig, amíg a tészta átsül, a mandulás töltelék pedig megszilárdul. Kihűlés után emeld le a karikát és szeleteld a tartot.

GasztroZoli Tipp: A szilvát ne nyomd teljesen a mandulakrémbe: a felszínen maradó szeletek szebben kirajzolják a gyümölcsös mintát. A sok levet engedő gyümölcsöt csepegtesd le.

Perforált de Buyer sütőkarika

A rozsdamentes acél karika apró nyílásai segítik a tészta oldalán távozó nedvesség elvezetését. Egyenes falú, nyitott aljú kialakítása miatt külön sütőfelületre kell állítani. A formát nem szabad összetéveszteni egy zárt aljú piteformával.

Használat és tisztítás

A bükkfa sodrófát rövid, kímélő kézi tisztítás után szárítsd meg; ne áztasd és ne tedd mosogatógépbe. A műanyag habkártya előkészítő eszköz, nem kerülhet a sütőbe.

A karikát hagyd kihűlni, majd mosogatószeres vízzel tisztítsd és szárítsd meg. A perforációkat ne tömíthesse el rászáradt tészta. A különböző tartozékokhoz a saját kezelési útmutatójuk érvényes.

Főbb adatok

• Karika márkája: de Buyer
• Karika anyaga: rozsdamentes acél
• Karika névleges mérete: Ø24,5 × 2 cm
• Karika kialakítása: perforált, alj nélküli
• Karikák száma a szettben: 1 db
• Kiszerelés: 3 terméktétel · 3 fizikai darab

A szett termékei külön

• 1 db de Buyer perforált tartkarika, Ø24,5 × 2 cm
• 1 db de Buyer tömör bükkfa sodrófa, 50 × 5 cm
• 1 db Martellato hajlékony műanyag habkártya, 14,5 × 9,5 cm

A szett kizárólag a felsorolt eszközöket tartalmazza. A sütőlemez, a sütőalátét, az étel és az alapanyagok nem tartozékok.