Arany Röszti – de Buyer Carbone Plus szett 20 cm

A csomag tartalma

• 1 db de Buyer Carbone Plus vasserpenyő – 20 cm – BY-10-511020
• 1 db Bamboo vágódeszka 37x22x1,7 cm – Vij-BQ01011578847
• 1 db Hamburgerhús fordítólapát, műanyag nyéllel, 174x71 mm – St-334175

Arany Röszti

A reszelt burgonyából nyomkodd ki a nedvességet, és lapos adagokban süsd a rösztit. Csak akkor fordítsd, ha már megszilárdult az alja.

Három kereskedelmi termékből álló szett, összesen 3 fizikai darabbal. Az étel, ital, alapanyagok és dekoráció nem tartozék. A serpenyőkhöz fedő nem tartozik.

Steak, hússzelet, pirított burgonya, gomba és zöldségek készítéséhez válaszd. A jól karbantartott, beavatott felület tojásételekhez is használható. Kezdő használatkor a húsok pirítása könnyebben kezelhető, mint a kényes tojás vagy hal.

Fokozatosan melegítsd elő kevés zsiradékkal. Az ételt száraz felülettel tedd a serpenyőbe, és hagyj helyet a darabok között. A húst ne mozgasd túl korán: a kialakuló kéreg segíti, hogy könnyebben elváljon a sütőfelülettől.

A 20 cm-es névleges méret a felső részre vonatkozik, nem a sík sütőfelületre. A mennyiséget az alapanyag mérete alapján válaszd meg; több kisebb adagban sütve könnyebb megőrizni az intenzív pirítást.

GasztroZoli Tipp: A serpenyőben pirított hús mellé süss színes zöldségeket. A hosszabban főzött paradicsomos, ecetes vagy boros mártást külön, rozsdamentes edényben készítsd el, mert a savas főzés gyengítheti a patinát.

Első használat és patina

Első használat előtt a gyártó útmutatója szerint tisztítsd meg és avasd be. A felhevített olajjal kialakuló patina használat közben tovább fejlődik, csökkentheti a letapadást és segíti az acél védelmét. A barnulás és feketedés természetes; a serpenyő ettől nem lesz hibás.

Főzőlap és sütő

Gáz-, elektromos, üvegkerámia- és indukciós főzőlaphoz is használható. Indukción megfelelő méretű főzőzónát válassz, alacsonyabb teljesítménnyel kezdj, és kerüld a hosszan tartó üres boost melegítést. A felhevítés legyen fokozatos.

A lapos acélnyeles kivitel sütőben csak rövid befejező sütésre használható: legfeljebb 10 percig, maximum 200 °C-on. A forró nyelet megfelelő hővédő kesztyűvel fogd meg.

Tisztítás és tárolás

Használat után meleg vízzel és kefével tisztítsd meg, azonnal töröld teljesen szárazra, majd nagyon vékony étolajréteggel védd a sütőfelületet. Ne áztasd és ne tedd mosogatógépbe. Száraz helyen tárold; a tartós nedvesség rozsdásodást okozhat.

• Márka: de Buyer
• Termékcsalád: Carbone Plus
• Névleges méret: 20 cm
• Anyag: bevonat nélküli szénacél
• Forma: kerek
• Sütőfelület: sima
• Nyél: lapos acél
• Felső belső átmérő: 19,5 cm
• Belső magasság: 3,2 cm
• Teljes magasság: 10,8 cm
• Teljes hossz: 36,8 cm
• Teljes szélesség: 20 cm
• Indukciós alsó átmérő: 14 cm
• Súly: 1,03 kg
• Cikkszám: BY-10-511020
• Mosogatógépben tisztítható: nem
• Beavatás szükséges: igen

A méretadatok a termékoldalon megadott értékek. A névleges átmérő és a belső átmérő eltérhet; a talp illeszkedése a főzőzóna kiválasztásánál különösen fontos.

További méreteket és nyélváltozatokat a Carbone Plus vasserpenyők között találsz.

Webshopban nyilvántartott tömegek

• de Buyer Carbone Plus vasserpenyő – 20 cm: 1.03 kg.
• Bamboo vágódeszka 37x22x1,7 cm: 0.946 kg.
• Hamburgerhús fordítólapát, műanyag nyéllel, 174x71 mm: 0.16 kg.

A szett össztömege: 2.136 kg. A webshop tömegmezője eltérhet a gyártói nettó terméktömegtől.