de Buyer kapcsos tortaforma, Ø20×6,7 cm – 1 db

A 20 cm-es forma málnás sajttortához, kisebb piskótához és ünnepi desszerthez praktikus. A kapocs kioldása után az oldalfal leemelhető, így a tortát nem kell fejre fordítani.

Az adagok számát a torta magassága, a töltelék és a szeletméret együtt határozza meg. Átmérőváltáskor az alapterület arányában igazítsd a receptet, az átsülést pedig külön ellenőrizd. Több rétegből álló tortához a teljesen kihűlt piskótát töltsd.

GasztroZoli Tipp: A kapcsot csak kihűlés után nyisd ki.

A kivehető aljat gondosan illeszd az oldalfalhoz, és töltés előtt zárd a kapcsot. A recept szerint vékonyan zsírozd ki a sütőfelületet; az aljra méretre vágott sütőpapír kerülhet. Ne töltsd peremig a formát. Híg masszánál tepsit használj alatta: a csatos illesztés nem minden receptnél folyadékzáró. Pihentetés után óvatosan oldd ki a kapcsot, és emeld le az oldalfalat. A feltöltött formát alulról megtámasztva mozgasd, ne a kapcsánál fogd meg. A forró formát hővédő kesztyűvel kezeld. A képen látható torta és dekoráció tálalási ötlet, nem tartozék.

A piskóta átsülését a receptnek megfelelő módszerrel ellenőrizd. A díszítést és a krémes rétegezést csak a megfelelően lehűlt alapon kezdd el. A kész tortát tálalásig a recept által előírt körülmények között tárold.

Gyártó: de Buyer; modell: 4844.20. Névleges méret: Ø20×6,7 cm. Anyag: tapadásmentes bevonatú acél. Kapcsos oldalfal, kivehető alj. Kiszerelés: 1 db tortaforma.

Hagyományos sütőben legfeljebb 220 °C-on használható. Mosogatógépbe és mikrohullámú sütőbe nem tehető. Kihűlés után kézzel, puha szivaccsal tisztítsd, majd szárítsd meg. Ne használj fém kést vagy durva súrolót a bevonaton; szeleteléshez tedd át a tortát külön tálra.

A tiszta, száraz formát úgy tárold, hogy más eszköz ne karcolja a belső felületét. Egymásra helyezett formák közé tegyél puha elválasztót. Igazolt hasznos űrtartalom hiányában nem adunk meg literadatot.