de Buyer sima tortaforma, fix aljjal, Ø26×5 cm – 1 db

A sima, fix aljú forma narancsos-mandulás piskótához és kevert süteményhez használható. Nincs rajta kapocs: a kész süteményt pihentetés után óvatosan ki kell borítani.

Az adagok számát a torta magassága, a töltelék és a szeletméret együtt határozza meg. Átmérőváltáskor az alapterület arányában igazítsd a receptet, az átsülést pedig külön ellenőrizd. Több rétegből álló tortához a teljesen kihűlt piskótát töltsd.

GasztroZoli Tipp: Kiborítás előtt hagyd pihenni a piskótát.

A sütéshez készítsd elő a formát a recept szerint: vékonyan zsírozd ki, az aljára tehetsz megfelelő méretű sütőpapírt. A megsült tésztát pihentesd, majd bevonatot nem sértő eszközzel válaszd el az oldalfaltól, és óvatosan borítsd ki. Kényes, még folyós krémes tortához a kapcsos változatot válaszd. A feltöltött formát alulról megtámasztva mozgasd, ne a kapcsánál fogd meg. A forró formát hővédő kesztyűvel kezeld. A képen látható torta és dekoráció tálalási ötlet, nem tartozék.

A piskóta átsülését a receptnek megfelelő módszerrel ellenőrizd. A díszítést és a krémes rétegezést csak a megfelelően lehűlt alapon kezdd el. A kész tortát tálalásig a recept által előírt körülmények között tárold.

Gyártó: de Buyer; modell: 4718.26. Névleges méret: Ø26×5 cm. Anyag: tapadásmentes bevonatú acél. Sima, fix aljú, nem kapcsos kivitel. Kiszerelés: 1 db tortaforma.

Hagyományos sütőben legfeljebb 220 °C-on használható. Mosogatógépbe és mikrohullámú sütőbe nem tehető. Kihűlés után kézzel, puha szivaccsal tisztítsd, majd szárítsd meg. Ne használj fém kést vagy durva súrolót a bevonaton; szeleteléshez tedd át a tortát külön tálra.

A tiszta, száraz formát úgy tárold, hogy más eszköz ne karcolja a belső felületét. Egymásra helyezett formák közé tegyél puha elválasztót. Igazolt hasznos űrtartalom hiányában nem adunk meg literadatot.