de Buyer Mineral B grillserpenyő – 26 cm

Steak, csirkemell, halfilé, cukkini és paprika pirításához használhatod. A bordák jellegzetes sütési csíkokat adnak, és csökkentik az étel közvetlen érintkezési felületét. A serpenyő hője és a megfelelő sütési idő együtt készíti el az ételt.

Ne zsúfold tele a sütőfelületet. A nedves alapanyagot töröld szárazra, és megfelelően előmelegített felületre helyezd. A vastag hússzelet belsejének elkészülését is ellenőrizd; a grillcsík önmagában nem mutatja a készültséget.

GasztroZoli Tipp: A kész fogást friss zöldfűszerekkel és színes körettel tálald. A citromlevet inkább tálaláskor add hozzá; a hosszabb paradicsomos, ecetes vagy boros főzést külön rozsdamentes edényben végezd, mert a savas ételek gyengíthetik a patinát.

Méhviasz, beavatás és patina

Első használat előtt a gyártó útmutatója szerint tisztítsd meg, szárítsd ki és avasd be a serpenyőt. Kevés olaj felhevítésével indul a patina kialakulása; a rendszeres sütés során a felület tovább sötétedik. A patina csökkentheti a letapadást, de a megfelelő hőmérséklet és zsiradék továbbra is szükséges.

Főzőlap és sütő

Gáz-, elektromos, üvegkerámia- és indukciós főzőlapon használható. Indukción alacsonyabb teljesítménnyel kezdj, és megfelelő méretű zónát válassz. Ne hevítsd hosszan üresen a boost fokozat: a gyors, egyenetlen felmelegítés károsíthatja az edényt.

A lapos acélnyeles Mineral B kivitel sütőben rövid befejező sütésre használható: legfeljebb 10 percig, maximum 200 °C-on. Ez nem korlátlan sütőállóság; a nyélhez megfelelő hővédelem szükséges.

Tisztítás és tárolás

Használat után meleg vízzel és kefével tisztítsd meg, azonnal töröld teljesen szárazra, és vékony olajréteggel védd a felületet. Mosogatógépbe ne tedd, tartósan ne áztasd. Száraz helyen tárold; a nedvesség rozsdásodást okozhat. A patinát ne súrold le minden használat után.

• Márka: de Buyer
• Termékcsalád: Mineral B
• Névleges méret: 26 cm
• Anyag: szénacél
• Sütőfelület / forma: bordázott sütőfelületű
• Gyári felületvédelem: méhviasz
• Beavatás szükséges: igen
• Indukció: igen
• Mosogatógépben tisztítható: nem
• Cikkszám: BY-10-561326
• Anyagvastagság: 2,5 mm
• Talpátmérő: 18,5 cm
• Tömeg: 1,37 kg

A névleges felső méret nem a talp mérete. A mély serpenyőknél a peremig számított névleges térfogat és a biztonságosan használható térfogat különbözhet. Használatkor hagyj helyet a perem alatt.

További modelleket a Mineral B vasserpenyők között találsz. A rozsdamentes nyelű változatokat a Mineral B Pro kínálatában is összehasonlíthatod.