de Buyer Mineral B Pro vasserpenyő – 32 cm, segédfüllel

Steak, csirkemell, karaj, pirított burgonya, gomba és színes zöldségek készítéséhez használható. A 32 cm-es méret nagyobb adagokhoz ad több sütőfelületet. A megtöltött serpenyő jelentős tömegű: megfelelő hővédelemmel, a főnyelet és a segédfület használva mozgasd.

A húst és a zöldségeket töröld szárazra. Fokozatosan melegítsd elő a serpenyőt kevés zsiradékkal, és a húst ne mozgasd túl korán: a kialakuló kéreg segíti az elválást. Sütés után a húst pihentesd, csak utána szeleteld.

GasztroZoli Tipp: Készíts rozmaringos húst aranybarnára pirított burgonyával és színes zöldségekkel. A boros, paradicsomos vagy citromos mártást külön rozsdamentes edényben főzd, mert a hosszabb savas főzés gyengítheti a patinát.

Méhviasz, beavatás és patina

Első használat előtt a gyártó útmutatója szerint tisztítsd meg, szárítsd ki és avasd be a serpenyőt. Az olajból kialakuló patina csökkentheti a letapadást és segíti az acél védelmét. A barnulás, foltosodás és feketedés természetes; a megfelelő hőmérséklet és zsiradék továbbra is szükséges.

Főzőlap és sütő

Gáz-, elektromos, üvegkerámia- és indukciós főzőlapon is használható. Indukción megfelelő méretű főzőzónát válassz, alacsonyabb teljesítménnyel kezdj, és kerüld a hosszan tartó üres boost melegítést.

A rozsdamentes acélnyeles Mineral B Pro sütőben is használható a gyártó útmutatója szerint. A hagyományos, lapos acélnyeles Mineral B rövid sütőhasználati korlátját ne alkalmazd automatikusan erre a Pro modellre. Sütőben a nyél és a segédfül is felforrósodik, ezért megfelelő hővédő kesztyű szükséges.

Tisztítás és tárolás

Használat után meleg vízzel és kefével tisztítsd meg, azonnal töröld teljesen szárazra, majd nagyon vékony étolajréteggel védd a felületet. Mosogatógépbe ne tedd és tartósan ne áztasd. Száraz helyen tárold; a nedvesség rozsdásodást okozhat. A kialakult patinát ne súrold le minden mosogatáskor.

• Márka: de Buyer
• Termékcsalád: Mineral B Pro
• Névleges méret: 32 cm
• Terméktípus: vasserpenyő
• Anyag: szénacél
• Nyél: szegecselt, öntött rozsdamentes acél
• Segédfül: igen
• Gyári felületvédelem: méhviasz
• Beavatás szükséges: igen
• Indukció: igen
• Sütőhasználat: igen, a gyártói útmutató szerint
• Mosogatógépben tisztítható: nem
• Webshop cikkszám: BY-10-568032

Gyártói termékoldal szerinti méretek

• Felső belső átmérő: 31,7 cm
• Belső magasság: 4 cm
• Talpátmérő: 22,5 cm
• Használható űrtartalom: 2 liter
• Teljes hossz: 62,3 cm
• Tömeg: 3,18 kg

A névleges felső méret és a sík sütőfelület mérete eltér. A használható űrtartalom nem a peremig számított térfogat; használatkor hagyj szabad helyet. A gyártói katalógus és a termékoldal méretadatai eltérhetnek, ezért az illeszkedést mindig a konkrét edénynél ellenőrizd.

További méreteket a Mineral B Pro serpenyők között találsz.