Serpenyők apartmanoknak és vendégházaknak

Praktikus serpenyők apartmanok, vendégházak és panziók konyhájába

Egy szálláshely konyhai felszerelésénél más szempontok kerülnek előtérbe, mint egy professzionális éttermi konyhában. A serpenyőnek egyszerűen használhatónak, jól tisztíthatónak, könnyen pótolhatónak és a beépített főzőlaphoz megfelelőnek kell lennie.

A serpenyők apartmanoknak és vendégházaknak kategória olyan tapadásmentes modelleket gyűjt össze, amelyek alkalmasak a leggyakoribb vendégkonyhai feladatokhoz: tojásételekhez, palacsintához, zöldséghez, kisebb húsadagokhoz, melegítéshez és egyszerű egytálételekhez.

A választékban Quttin Avin, Quttin Infinity Plus és Bio Stone serpenyők találhatók. A pontos anyag, bevonat, méret, forma és főzőlap-kompatibilitás modellenként eltérhet, ezért mindig a konkrét termék adatlapja alapján válassz.

Milyen serpenyőcsaládok közül választhatsz?

Quttin Avin serpenyők

A Quttin Avin tapadásmentes serpenyők 26 és 28 cm-es méretben érhetők el. Egyszerű, hagyományos kialakításuk miatt olyan szálláshelyekre lehetnek praktikusak, ahol egy könnyen áttekinthető, általános használatú serpenyőre van szükség.

A 26 cm-es modell kisebb adagokhoz és szűkebb konyhákba, a 28 cm-es változat több alapanyag vagy családi adag elkészítéséhez lehet megfelelő.

Az Avin serpenyő használható például:

• tojás és rántotta készítésére;

 

• zöldségek kíméletes pirítására;

 

• kisebb hús- és haladagok sütésére;

 

• készétel visszamelegítésére;

 

• egyszerű reggeli vagy vacsora elkészítésére.

Quttin Infinity Plus serpenyők

A Quttin Infinity Plus serpenyők több méretben, valamint külön palacsintasütő kivitelben is elérhetők.

A 24 cm-es serpenyő kisebb adagokhoz, a 28 cm-es általános használatra, a 30 cm-es pedig nagyobb mennyiséghez választható. A 26 cm-es alacsony peremű palacsintasütő palacsinta, lepény, tojás és más lapos ételek elkészítését könnyítheti meg.

Az Infinity Plus termékcsalád akkor lehet praktikus, ha:

• különböző méretű apartmanokat szerelsz fel;

 

• azonos megjelenésű serpenyőket szeretnél;

 

• a hagyományos serpenyő mellett palacsintasütőre is szükség van;

 

• fontos az egyszerű pótolhatóság;

 

• több szálláshely konyháját egységesítenéd.

Bio Stone serpenyők

A Bio Stone bevonatos serpenyők között többféle forma és méret található. A hagyományos kerek modellek mellett magasabb falú serpenyő, szeletsütő, steakserpenyő, omlettsütő és kétfülű wok is választható.

Ez a termékcsalád akkor lehet jó megoldás, ha a szálláshely konyhája az alapserpenyőnél több lehetőséget kínál, vagy nagyobb családok és hosszabb tartózkodásra érkező vendégek is rendszeresen főznek.

A „kőhatású” megnevezés a bevonat megjelenésére és kereskedelmi elnevezésére utal. Nem jelenti azt, hogy a serpenyő tömör kőből vagy gránitból készült. A konkrét bevonattípust és használati előírást mindig az adott termék adatlapján ellenőrizd.

Mekkora serpenyőt érdemes tenni az apartmanba?

A megadott átmérő általában a serpenyő felső peremének méretét jelenti. A főzőlappal érintkező talp ennél kisebb lehet, ezért különösen indukciós főzőlapnál ellenőrizd a tényleges talpméretet is.

Ne csak a serpenyőt, a főzőlapot is nézd meg

Szálláshelyi beszerzés előtt ellenőrizd, hogy a konyhában gáz-, elektromos, üvegkerámia vagy indukciós főzőlap működik. Ne feltételezd automatikusan, hogy minden bevonatos serpenyő minden hőforráson használható.

Különösen fontos:

• a főzőzóna és a serpenyő talpának megfelelő mérete;

 

• az indukciós kompatibilitás ellenőrzése;

 

• a stabil felfekvés;

 

• a nyél számára rendelkezésre álló hely;

 

• a serpenyő biztonságos tárolása.

Miért érdemes több apartmanban azonos serpenyőt használni?

Több szálláshely üzemeltetésénél az egységes felszerelés egyszerűbb beszerzést, pótalkatrész- és készletkezelést tesz lehetővé. Ha minden egységben azonos méret és termékcsalád található, egy sérült vagy eltűnt serpenyő pótlása is könnyebb.

Az egységesítés előnye lehet:

• átláthatóbb beszerzés;

 

• gyorsabb pótlás;

 

• azonos használati útmutató;

 

• egységes vendégélmény;

 

• könnyebb leltározás;

 

• kevesebb különböző fedő és kiegészítő.

Érdemes olyan termékcsaládot választani, amelyből a későbbiekben is várható utánpótlás, de a kínálat és a beszerezhetőség idővel változhat.

A serpenyő nem vendégbiztos

Nincs olyan tapadásmentes serpenyő, amely megfelelő kezelés nélkül korlátlanul ellenáll a fémvillának, késnek, üres túlmelegítésnek vagy karcoló súrolásnak. A kedvezőbb árú modell sem eldobható, a drágább pedig nem sérthetetlen.

A serpenyő mellé helyezz:

• fa vagy szilikon lapátot;

 

• rövid, egyszerű használati útmutatót;

 

• puha mosogatószivacsot;

 

• serpenyővédőt, ha az edényeket egymásba rakják;

 

• megfelelő méretű fedőt, amennyiben szükséges.

Egy rövid, jól látható tájékoztató sokat segíthet:

• ne hevítsd üresen;

 

• ne használj benne fém eszközt;

 

• ne vágj késsel a sütőfelületen;

 

• ne tedd forrón hideg vízbe;

 

• puha szivaccsal mosd el.

A tapadásmentes serpenyő helyes használata

1. Válassz a serpenyő talpához illő főzőzónát.

 

1. Alacsony vagy közepes teljesítményen kezdd a melegítést.

 

1. Ne hagyd hosszú ideig üresen a bekapcsolt főzőlapon.

 

1. Használj az ételhez szükséges mennyiségű zsiradékot.

 

1. Fa, szilikon vagy bevonathoz készült műanyag eszközzel dolgozz.

 

1. Ne vágj késsel közvetlenül a serpenyőben.

 

1. Használat után hagyd fokozatosan visszahűlni.

 

1. Puha szivaccsal, kézzel tisztítsd el, amennyiben a termék útmutatója másként nem rendelkezik.

Tisztítás és tárolás

A bevonatos serpenyő tisztításánál kerüld a fémdörzsit, a karcoló súrolóport és az éles kaparóeszközöket. A rászáradt szennyeződést előbb rövid ideig áztasd fel, majd puha szivaccsal távolítsd el.

A mosogatógépes tisztíthatóságot mindig a konkrét termék adatlapján ellenőrizd. A bevonat kímélése érdekében a kézi mosás általában előnyösebb lehet.

A forró serpenyőt ne tedd közvetlenül hideg vízbe. A hirtelen hőmérséklet-változás feleslegesen terheli az edénytestet és a bevonatot.

Ha a serpenyőket egymásba rakod, helyezz közéjük puha kendőt vagy serpenyővédőt. Így a felső edény talpa és nyele nem karcolja meg az alatta lévő sütőfelületet.

Időszakos ellenőrzés szálláshelyeken

A serpenyők állapotát érdemes minden vendégváltáskor vagy a konyhai leltár rendszeres ellenőrzésekor átnézni.

Vedd ki a használatból a serpenyőt, ha:

• a bevonat nagyobb felületen leválik vagy felhólyagosodik;

 

• mély karcolás vagy vágás található rajta;

 

• az alja erősen deformálódott és billeg;

 

• a nyél vagy a rögzítése meglazult;

 

• éles, repedt vagy balesetveszélyes sérülés alakult ki.

Mire használható?

• tojás, rántotta és omlett készítésére;

 

• palacsinta, lepény és quesadilla sütésére;

 

• zöldségek kíméletes pirítására;

 

• hal és kisebb húsadag elkészítésére;

 

• készételek visszamelegítésére;

 

• egyszerű rizses és tésztás ételekhez;

 

• reggeli, gyors ebéd és könnyű vacsora elkészítésére;

 

• apartmanok, vendégházak, panziók és munkásszállók konyhájának felszerelésére;

 

• otthoni, kollégiumi és közösségi konyhai használatra.

Hogyan állíts össze praktikus serpenyőkészletet?

Egy kisebb apartmanba gyakran elegendő lehet egy 24–26 cm-es általános serpenyő. Nagyobb, családi szálláshelyen praktikusabb lehet egy 28 cm-es általános modell, valamint egy kisebb serpenyő vagy palacsintasütő.

Ha a vendégek hosszabb időt töltenek a szálláshelyen és rendszeresen főznek, egy magasabb falú vagy nagyobb serpenyő is hasznos lehet.

A készlet összeállításakor ne csak a termék árát nézd, hanem:

• a főzőlap típusát;

 

• a szálláshely befogadóképességét;

 

• a rendelkezésre álló tárolóhelyet;

 

• a serpenyő pótlási lehetőségét;

 

• a használható fedők méretét;

 

• a hozzá biztosított konyhai eszközöket;

 

• a tisztítás és ellenőrzés módját.

Kapcsolódó kategóriák

• Tapadásmentes és bevonatos serpenyők

 

• Quttin Avin tapadásmentes serpenyők

 

• Quttin Infinity Plus serpenyők

 

• Bio Stone bevonatos serpenyők

 

• Palacsintasütők

 

• Üvegfedők serpenyőkhöz

 

• Nagykonyhai serpenyők