de Buyer CHOC B BOIS tapadásmentes serpenyő – 24 cm, bükkfa nyéllel

A CHOC B BOIS serpenyő főbb adatai

Mire használható a 24 cm-es serpenyő?

A 24 cm-es méret rántotta, omlett, tükörtojás, kisebb palacsinta, halfilé, csirkemell, sajt, zöldség vagy egy kisebb adag készétel melegítéséhez használható.

A 20 cm-es változatnál több sütőfelületet kínál, de könnyebben kezelhető és kevesebb helyet foglal, mint a 28 vagy 32 cm-es modellek. Egy-két nagyobb vagy két-három kisebb adaghoz lehet praktikus választás.

Nem kerámiabevonatos serpenyő

A CHOC B BOIS serpenyő PTFE-alapú tapadásmentes bevonattal készül. Nem azonos a PTFE-mentes, kizárólag kerámiaalapú bevonattal ellátott serpenyőkkel.

A tapadásmentes felület megkönnyítheti a tojás, a hal és más érzékeny alapanyagok elkészítését, valamint mérsékelheti a szükséges zsiradék mennyiségét. A bevonat ugyanakkor nem karcálló és nem sérthetetlen.

4 mm vastag kovácsolt alumíniumtest

A serpenyőtest 4 mm vastag kovácsolt alumíniumból készül. Az alumínium gyorsan reagál a főzőlap teljesítményének változására, ezért a legtöbb ételhez nincs szükség tartósan magas hőfokra.

A vastag edénytest sem vetemedésbiztos. A hirtelen túlmelegítés, az üresen történő hevítés vagy a forró serpenyő hideg vízzel történő lehűtése feleslegesen terhelheti az edényt.

Kímélő sütéshez és melegítéshez

A CHOC B BOIS sorozat elsősorban alacsony vagy közepes hőmérsékletű sütési feladatokhoz készült. Halakhoz, tojásételekhez, zöldségekhez, hüvelyesekhez és más könnyen letapadó alapanyagokhoz lehet jó választás.

Steak erős kérgesítéséhez, nagyon magas hőmérsékletű pirításhoz vagy grillezéshez válassz inkább bevonat nélküli szénacél vagy rozsdamentes serpenyőt.

Hogyan használd a tapadásmentes serpenyőt?

Ne melegítsd üresen

Az üres serpenyőt ne hagyd hosszabb ideig bekapcsolt főzőlapon. Helyezd bele a szükséges zsiradékot vagy alapanyagot, mielőtt magasabbra állítod a teljesítményt.

Közepes hőfokon dolgozz

A kovácsolt alumíniumtest gyorsan átveszi a hőt. A tapadásmentes bevonat és az étel védelméhez általában elegendő az alacsony vagy közepes teljesítmény.

Használj bevonatbarát eszközt

Fa-, műanyag vagy szilikoneszközt használj. A fémvilla, kés, kanál vagy éles szélű lapát megkarcolhatja a tapadásmentes felületet.

Ne vágj az edényben

Az elkészült ételt ne szeleteld fel közvetlenül a serpenyőben. A kés éle gyorsan és maradandóan károsíthatja a bevonatot.

Indukciós főzőlapon történő használat

A serpenyő indukciós főzőlapon használható. A megfelelő főzőzóna kiválasztásakor a 16,6 cm-es indukciós talpátmérőt vedd figyelembe, ne csak a 24 cm-es névleges felső méretet.

A teljesítményt fokozatosan emeld, és kerüld a booster funkciót. Az indukció nagyon gyorsan és koncentráltan melegítheti az edény talpát.

Gázfőzőn a láng ne nyúljon túl a serpenyő alján, és ne érje közvetlenül a bükkfa burkolatú nyelet.

Bükkfa burkolatú, szegecselt nyél

A serpenyő ívelt acélnyele bükkfa burkolatot kapott. A fa természetes megjelenést és kényelmes fogást ad a CHOC B BOIS termékcsaládnak.

A bükkfa burkolat mérsékelheti a nyél felmelegedését, de nem teszi minden körülmények között hideggé. Nagy láng, hosszabb főzés vagy sütőhasználat után a nyél forró lehet.

Rövid idejű sütőhasználat

A serpenyő rövid ideig, legfeljebb 200 °C-os hagyományos sütőben használható. Ez az étel gyors befejezését vagy rövid melegen tartását jelenti, nem hosszú sütőben történő elkészítést.

Sütőből kivéve az edénytest és a nyél is forró lehet. Mindig használj megfelelő hővédő kesztyűt vagy száraz edényfogót.

Fedő választása

A serpenyőt fedő nélkül szállítjuk. Pároláshoz vagy melegen tartáshoz külön rendelhető, megfelelő kialakítású 24 cm-es fedőt választhatsz hozzá.

Erős pirításkor általában fedő nélkül dolgozz, hogy a keletkező gőz eltávozhasson, és az étel ne párolódjon a saját levében.

Tisztítás és karbantartás

Első használat előtt mosd el meleg, mosogatószeres vízzel, öblítsd le, majd töröld teljesen szárazra.

Használat után hagyd visszahűlni, majd kézzel, meleg mosogatószeres vízzel és nem karcoló szivaccsal tisztítsd meg. Mosogatógépbe ne tedd.

Ne használj súrolóport, acélgyapotot vagy durva dörzsszivacsot. Erősebben letapadt ételmaradéknál rövid ideig áztasd langyos vízben.

Melyik CHOC B BOIS méretet válaszd?

A 24 cm-es változat több sütőfelületet kínál, mint a kompakt 20 cm-es modell, de még könnyen kezelhető és tárolható. Nagyobb családi adaghoz a 28 vagy 32 cm-es változat lehet megfelelőbb.

A kisebb változatért nézd meg a 20 cm-es de Buyer CHOC B BOIS tapadásmentes serpenyőt.

A nagyobb változatért nézd meg a 28 cm-es de Buyer CHOC B BOIS tapadásmentes serpenyőt.

A teljes sorozatért keresd fel a de Buyer CHOC B BOIS tapadásmentes serpenyőket.

Más kialakítású modellekért nézd meg a bevonatos serpenyők teljes választékát.