Szezámos mini bagett – de Buyer perem nélküli sütőlemez 40×30 cm szett

Szezámos mini bagett szendvicshez és leves mellé

Készíts kenyértésztát, és az első kelesztés után oszd kisebb darabokra egy külön munkafelületen. A spakli-spatula a tészta leválasztásához és adagolásához használható. Formázz rövid bagetteket, majd fektesd őket a lemezre helyezett perforált szőnyegre úgy, hogy közöttük maradjon hely. A felületet nedvesítsd enyhén és szórd szezámmaggal. A bevágásokat megfelelő, külön beszerezhető eszközzel készítsd el; ne vágj a szilikon szőnyegen. Kelesztés és sütés során a választott recept, valamint a szőnyeg gyártói használati előírása legyen irányadó.

Miben segítenek a kiegészítők?

A perforált szőnyeg közvetlen sütőfelület, a fémlemez annak merev alátámasztása. A spakli-spatula a munkapulton segít a tészta porciózásában; éles szélével ne érintsd a szőnyeget. A 40×30 cm-es szőnyeg ehhez a sík, perem nélküli lemezhez kerül, nem egy kisebb belső felületű, felhajtott peremű tepsibe.

Forma, anyag és kiszerelés

A 7368.40 de Buyer lemez 40×30 cm-es, perem nélküli, 1,5 mm vastag perforált alumínium; tömege 0,36 kg. A sütőszőnyeg 40×30 cm-es, szilikonbevonatú üvegszálas szövet. A spakli-spatula teljes mérete 24×8 cm, műanyag nyéllel készül. A szőnyeget ne vágd méretre, ne hajtogasd élesen és ne használd sérülten.

További tálalási ötletek

Mini bagett mellett kisebb zsemlékhez, grissinihez és szilárdabb tésztájú sós péksüteményekhez is használhatod. Folyékony vagy félfolyékony masszát közvetlenül ne önts a perforált felületre.

Használat és tisztítás

Az alumínium lemezt kézzel mosd el és szárítsd meg. A szőnyeget puha szivaccsal tisztítsd a saját útmutatója szerint; ne dörzsöld fémeszközzel és ne vágj rajta. Sütés előtt igazítsd a lemezre, hogy megfelelő alátámasztást kapjon. Ne melegítsd a lemezt üresen, és ne hagyd a műanyag nyelű spaklit a sütőben.

GasztroZoli Tipp: A szőnyegre már megformázott tésztadarabok kerüljenek. A vágást és adagolást külön munkafelületen végezd, így megóvod az üvegszálas szövetet.

A szett kizárólag a tartalomjegyzékben felsorolt eszközöket tartalmazza. A képeken szereplő ételek és alapanyagok tálalási ötletek, nem részei a csomagnak. A recepthez szükséges további konyhai eszközök külön választandók.