Sacher-narancs tortaszett – állítható de Buyer karika 18–36 cm

Mit tartalmaz a szett?

• 1 db de Buyer állítható tortakarika, Ø18–36 cm, 6,5 cm teljes magasság
• 1 db de Buyer rozsdamentes sütőlemez, 60 × 40 cm, ferde peremmel
• 1 db Martellato egyenes kenőkés, 26 cm-es pengével és 13 cm-es nyéllel

Méret és közös használat

A karika 18–36 cm között állítható, teljes magassága 6,5 cm; a gyártó 6 cm belső magasságot ad meg. A 60 × 40 cm-es lemez termékoldali belső felülete körülbelül 58 × 38 cm, így a karika a legnagyobb beállításnál is elfér rajta. A sütő és a hűtő befogadóméretét külön ellenőrizd.

Ételötlet: Sacher ihletésű narancsos csokoládétorta

Állítsd a karikát a recept szerinti átmérőre, és ellenőrizd, hogy a méret stabilan megmarad. A lemezre helyezz megfelelő sütőalátétet. A gyártó a karikát folyékony készítményekhez nem ajánlja, mert nyitott aljú és az illesztése sem folyadékzáró.

Készíts bevált csokoládés tortaalapot; szükség esetén süsd külön zárt formában, majd a karikában állítsd össze. A kihűlt lapok közé kenj vékony sárgabaracklekvár-réteget, és ízesíts kevés narancshéjjal.

A stabil tortát vond be csokoládéval a kiválasztott recept szerint. A 26 cm-es kenőkéssel lágy mozdulatokkal simíthatod a krémes bevonatot. Lecsepegtetett narancsgerezdekkel vagy kandírozott narancshéjjal díszítsd.

GasztroZoli Tipp: Ez egy Sacher ihletésű narancsos változat, nem az eredeti bécsi recept másolata. A gyümölcs nedvességét tartsd távol a még kötő csokoládébevonattól.

Alj nélküli rozsdamentes tortakarika

A de Buyer karikák sima falú, rozsdamentes acél formák, nem kapcsos, zárt aljú tortasütők. Sütéshez megfelelő sütőlemezre és alátétre, hideg rétegezéshez sík tortaalátétre kell állítani őket. A falmagasságot ne lépd túl, és a kelő vagy emelkedő tésztának hagyj helyet. Nagyon híg masszát ne tölts közvetlenül az alj nélküli karikába.

Használat és tisztítás

A karikát használat után nyisd ki, hogy az egymásra csúszó felületeket is megtisztíthasd. A sütőlemezt és a kenőkést külön mosd el és szárítsd meg. A kenőkés műanyag nyele nem sütőálló.

A karikákat használat után mosd el, öblítsd és szárítsd meg. A többi tartozék saját kezelési útmutatóját kövesd.

Főbb adatok

• Karikák márkája: de Buyer
• Karikák anyaga: rozsdamentes acél
• Átmérő: 18–36 cm
• Magasság: 6,5 cm (teljes magasság; belül 6 cm)
• Kialakítás: sima falú, alj nélküli
• Kiszerelés: 3 terméktétel · 3 fizikai darab

A szett termékei külön

• 1 db de Buyer állítható tortakarika, Ø18–36 cm, 6,5 cm teljes magasság
• 1 db de Buyer rozsdamentes sütőlemez, 60 × 40 cm, ferde peremmel
• 1 db Martellato egyenes kenőkés, 26 cm-es pengével és 13 cm-es nyéllel

A szett kizárólag a felsorolt eszközöket tartalmazza. Az étel, az alapanyagok, a díszítő textilek, a tortaalátét és a sütőpapír nem tartozék.