Martellato egyenes kenőkés – 26 cm penge
Martellato egyenes kenőkés – 26 cm penge tepsis süteményekhez, krémek és ganache elosztására. Rozsdamentes acél pengéje és fekete, hüvelykujjtámaszos műanyag nyele segíti az irányított simítást.
GasztroZoli Tipp: Tepsis süteményen hosszú, egyenletes húzásokkal haladj, majd a széleket külön igazítsd el.
Martellato egyenes kenőkés – 26 cm penge tepsis süteményekhez, krémek és ganache elosztására. Rozsdamentes acél pengéje és fekete, hüvelykujjtámaszos műanyag nyele segíti az irányított simítást.
GasztroZoli Tipp: Tepsis süteményen hosszú, egyenletes húzásokkal haladj, majd a széleket külön igazítsd el.
1. Mire és hogyan használd?
A sorozat 26 cm-es pengéje nagyobb piskótalapok és tepsis sütemények krémezéséhez ad hosszabb munkafelületet. Töltelék vagy csokoládéganache elosztásakor a masszát előbb több ponton helyezd el, és csak utána simítsd össze. A hosszú penge nem helyettesít teherbíró tortaemelőt.
2. Méretek, anyag és kialakítás
- Márka: Martellato; modell: 50SPA04.
- Penge mérete a részletes gyártói adat szerint: 30 × 260 mm.
- Teljes hossz: 390 mm.
- Nyél hossza: 130 mm; fekete műanyag, hüvelykujjtámasszal.
- Penge: rozsdamentes acél; egyenes kialakítás.
- A penge tartást ad a sűrűbb ganache elosztásához, ugyanakkor a simításhoz hajlékony.
- Kiszerelés: 1 db kenőeszköz. A képen látható desszert és tálalási kellék nem tartozék.
3. Tisztítás és praktikus tanácsok
Használat után langyos, mosogatószeres vízzel és puha szivaccsal tisztítsd meg, majd öblítsd le és töröld szárazra. A penge és a nyél találkozásánál se maradjon krém. Ne használj súrolóport vagy fémszivacsot, és ne feszítsd oldalirányban a pengét. A kenőkés nem csont, fagyott étel vagy kemény tortadísz vágására szolgál.