Karamell & Kosárka csokoládékészítő szett – 1,5 l
Brutto: 142 664 Ft
ÚJ
Karamell & Kosárka csokoládékészítő szett – 1,5 l
1,5 l-es Meltinchoc csokoládéolvasztó, bonbonforma és digitális maghőmérő. Sós karamellás kosárka bonbon készítéséhez.
Márka
Várható szállítás:
2026.11.16
Csomag tartalma
Raktáron
(1 db)
Brutto: 142 664 Ft
A vásárlás után járó pontok:
1 427 Ft
1,5 l-es Meltinchoc csokoládéolvasztó, bonbonforma és digitális maghőmérő. Sós karamellás kosárka bonbon készítéséhez.
Márka
Várható szállítás:
2026.11.16
Csomag tartalma
Adatok
Cikkszám
Szett-R-Ma-MC105-R-Ma-MA1002-Sz-W-1030005
Tömeg
1,954 kg/db
Csomagajánlatok
Részletek
Karamell & Kosárka csokoládékészítő szett – 1,5 l
A sós karamellás kosárka bonbon elkészítéséhez összeállított szettben Martellato csokoládéolvasztó, polikarbonát bonbonforma és a munkát segítő kiegészítő található. A bordázott kosárkaforma karamellás és mogyorós bonbonoknak ad jellegzetes körvonalat.
A szett pontos tartalma
- 1 db Martellato Meltinchoc MC105 analóg csokoládéolvasztó, 1,5 l – R-Ma-MC105.
- 1 db Martellato Basket kosárka bonbonforma, 28 fészek, Ø30 × 19 mm – R-Ma-MA1002.
- 1 db Digitális maghőmérő – Sz-W-1030005.
Felhasználás és részletes tudnivalók
Sós karamellás kosárka bonbon
A sós karamell édes és enyhén sós ízét tejcsokoládéval vagy étcsokoládéval párosíthatod. A kész csokoládéhéjba megfelelően lehűtött karamellt tölts, és hagyj helyet a csokoládétalpnak.
Olvasztás, temperálás és formázás
Az analóg szabályozás az olvasztás és a hőntartás beállítására szolgál. A készülék önmagában nem végzi el automatikusan a teljes temperálási folyamatot: keverésre, hőmérséklet-ellenőrzésre és a csokoládéhoz megfelelő eljárásra is szükség van. Az egyes csokoládéfajták munkahőmérséklete eltérhet, ezért mindig az adott alapanyaghoz megadott értékekből indulj ki.
A tiszta, teljesen száraz formába megfelelően temperált csokoládéból készíts héjat. A tölteléket a recept szerinti állapotban adagold, majd csokoládéval zárd le a bonbonokat. A megfelelő megszilárdulás után a bonbonok kioldhatók a formából. A fényes felületet a helyes temperálás és a forma gondos kezelése együtt segíti.
A kiegészítő szerepe
A digitális maghőmérővel a csokoládé tényleges hőmérsékletét ellenőrizheted. Keverés után mérj, és a szonda ne érjen az edény aljához. A készülék szabályozójának állása nem helyettesíti a csokoládé mérését.
Műszaki adatok és kiszerelés
- Gép: Martellato Meltinchoc MC105, analóg vezérlés.
- Névleges tartálykapacitás: 1,5 l. A literadat térfogatot jelöl, nem azonos tömegű csokoládét.
- Forma: Basket kosárka bonbonforma, polikarbonát, 28 fészek, Ø30 × 19 mm.
- Kiegészítő: digitális maghőmérő.
- Kiszerelés: 1 gép + 1 forma + 1 kiegészítő.
- Összesített nyilvántartott tömeg: 1,954 kg.
Használat és tisztítás
A készüléket stabil, száraz munkafelületen használd, a gyári útmutató szerint. Az elektromos gépházat ne merítsd vízbe. A bonbonforma felületét óvd a karcolástól; a tisztításhoz kövesd a forma gyártójának előírását. A csokoládéba ne kerüljön víz.
GasztroZoli Tipp: Először készíts kis próbaadagot a választott csokoládéval és töltelékkel. A bonbonok eltarthatóságát a töltelék receptúrája és a tárolás határozza meg, ezért az eltérő töltelékeket külön kezeld.
A szett a felsorolt három terméket tartalmazza. A képen szereplő csokoládé, töltelék és alapanyagok illusztrációk, nem részei a csomagnak. A recepthez szükséges további eszközöket külön választhatod ki.
Vélemények
Legyen Ön az első, aki véleményt ír!
Hasonló termékek