Martellato MA1002 Basket kosárka bonbonforma, 28 fészkes

A Basket bordázott kosárkaformája klasszikus megjelenést ad a csokoládénak. Egy öntéssel 28 azonos méretű bonbont készíthetsz, például karamellás vagy mogyorópralinés töltelékkel.

Gyártó: Martellato. Modell: MA1002. Kiszerelés: 1 db forma. Fészkek száma: 28. A készülő csokoládé névleges mérete: Ø30 × 19 mm. Átlátszó polikarbonát kivitel. A forma mérete: 275 × 175 mm. A gyártó tájékoztató készterméktömege: kb. 12 g/db; a tényleges tömeg a csokoládétól, tölteléktől és héjvastagságtól függ.

Tiszta, teljesen száraz formával és a csokoládé gyártójának előírásai szerint temperált csokoládéval dolgozz. A forma önmagában nem temperál, és a fényes felületet sem garantálja. Az öntés után finoman ütögesd meg, hogy a légbuborékok felszabaduljanak.

Töltött bonbonhoz öntsd ki a héjat, fordítsd ki a felesleges csokoládét, majd hagyd megszilárdulni. Adagold a megfelelő állagú tölteléket a héjba úgy, hogy a talpnak is maradjon hely. A lezárást temperált csokoládéval végezd, és csak teljes dermedés után fordítsd ki a bonbonokat.

GasztroZoli Tipp: A fészkek megtöltése után finoman ütögesd meg a formát, hogy a bordák mellől is távozzanak a légbuborékok.

Kíméletes kézi tisztítást válassz, puha eszközzel és mérsékelten meleg vízzel, a formához adott gyártói ápolási előírás szerint. Kerüld a súrolást, a dörzsszivacsot és a karcoló eszközöket. Használat előtt teljesen szárítsd meg a fészkeket. A forma csokoládéöntéshez való, sütőbe nem tehető.

Tárold száraz, pormentes helyen, a mintázott felületet karcolódástól védve. A képen látható bonbonok, csokoládé és desszertek felhasználási ötletek, nem tartozékok.