Martellato Basket bonbonforma – 28 fészkes, Ø30×19 mm, polikarbonát
Brutto: 6 119 Ft
Martellato Basket bonbonforma – 28 fészkes, Ø30×19 mm, polikarbonát
A Martellato Basket MA1002 bonbonformával egyszerre 28 darab, Ø30×19 mm-es, kosárka alakú csokoládéhéj vagy töltött bonbon készíthető. A professzionális polikarbonát forma pontos, egyforma darabokat és megfelelő temperálás mellett fényes csokoládéfelületet biztosít.
GasztroZoli Tipp: A kosárkákat megtöltheted ganache-sal, pralinéval vagy karamellkrémmel, de nyitott csokoládécsészécskeként is használhatod krémek és gyümölcsös töltelékek elegáns tálalásához.
Kapcsolódó termékek
Kapcsolódó kategóriák
Márka
Várható szállítás:
2026.09.30
Raktáron
(3 db)
Brutto: 6 119 Ft
A vásárlás után járó pontok:
61 Ft
A Martellato Basket MA1002 bonbonformával egyszerre 28 darab, Ø30×19 mm-es, kosárka alakú csokoládéhéj vagy töltött bonbon készíthető. A professzionális polikarbonát forma pontos, egyforma darabokat és megfelelő temperálás mellett fényes csokoládéfelületet biztosít.
GasztroZoli Tipp: A kosárkákat megtöltheted ganache-sal, pralinéval vagy karamellkrémmel, de nyitott csokoládécsészécskeként is használhatod krémek és gyümölcsös töltelékek elegáns tálalásához.
Kapcsolódó termékek
Kapcsolódó kategóriák
Márka
Várható szállítás:
2026.09.30
Adatok
Ean
8029859038363
Jelentkez be/Regisztrálj az extra kedvezményért:
+ %-os engedmény
Cikkszám
R-Ma-MA1002
Tömeg
500 g/db
Csomagajánlatok
Részletek
Martellato Basket bonbonforma – 28 egyforma csokoládékosárkához
A Martellato MA1002 Basket bonbonforma kosárka vagy csészécske alakú csokoládéhéjak és töltött bonbonok professzionális elkészítésére szolgál. A forma 28 egyforma fészket tartalmaz, így egy munkafolyamattal nagyobb, egységes sorozat készíthető.
Egy elkészülő csokoládéelem mérete Ø30×19 mm, gyártói iránysúlya körülbelül 12 gramm. A tényleges tömeg a kialakított csokoládéhéj vastagságától és a felhasznált tölteléktől függhet.
Mire használható?
- ganache-sal töltött bonbonokhoz,
- mogyorós vagy mandulás pralinébonbonokhoz,
- karamellás és gyümölcsös töltelékekhez,
- nyitott csokoládékosárkákhoz,
- krémmel, mousse-szal vagy gyümölccsel töltött csokoládécsészékhez,
- kézműves és üzemi bonbongyártáshoz.
A kosárka kialakítás különösen jól használható olyan bonbonokhoz, amelyeknél a töltelék részben látható marad. A forma hagyományos kézi feltöltéssel és One-Shot adagológépekkel is használható.
Olvass tovább – részletes tulajdonságok és használati tanácsok
Professzionális polikarbonát kivitel
A merev polikarbonát forma pontosan kidolgozott, azonos méretű fészkeket biztosít. Átlátszó felületén munka közben is ellenőrizhető a csokoládé eloszlása és az esetleges légbuborékok jelenléte.
A kész bonbon fényességét elsősorban a tiszta és sérülésmentes forma, valamint a megfelelően temperált csokoládé biztosítja. A polikarbonát formát nem kell hajlítani: megfelelő kristályosodás után a csokoládék a forma megfordításával és enyhe koppintásával választhatók le.
Használati javaslat
Öntsd a temperált csokoládét a teljesen tiszta, száraz és szobahőmérsékletű formába. Finoman ütögesd meg, hogy a légbuborékok távozzanak. Alakítsd ki a csokoládéhéjat, majd a megszilárdulása után adagold bele a kívánt tölteléket. Töltött bonbon készítésekor az alját újabb temperált csokoládéréteggel zárd le.
Tisztítás és tárolás
A fényes belső felület megőrzése érdekében puha kendővel vagy szivaccsal, karcoló súrolószer nélkül tisztítsd. A formát teljesen szárazon tárold, és védd a fészkek felületét a karcolódástól.
Műszaki adatok
- Márka: Martellato
- Modell: Basket
- Gyártói kód: MA1002
- Forma külső mérete: 275×175×26 mm
- Fészkek száma: 28 db
- Elrendezés: 7×4 fészek
- Bonbon mérete: Ø30×19 mm
- Gyártói iránysúly: kb. 12 g/db
- Forma: kosárka vagy csészécske
- Anyag: polikarbonát
- Szín: átlátszó
- One-Shot kompatibilis: igen
- EAN: 8029859038363
Kapcsolódó termék
Martellato félgömb bonbonforma – Ø40 mm, 15 fészkes, polikarbonát – félgömb alakú töltött bonbonok, csokoládéhéjak és gömbdíszek készítéséhez.
Kapcsolódó kategória
Csokoládé öntőformák és bonbon formák – professzionális formák bonbonok, pralinék, táblás csokoládék és csokoládédíszek készítéséhez.
Vélemények
Legyen Ön az első, aki véleményt ír!
Hasonló termékek