A de Buyer GEO Forme perforált pástétomforma professzionális eszköz pástétomok, terrinák és húskenyerek készítéséhez. A 35×7×7,5 cm-es forma nagyobb adagok elkészítésére alkalmas, ezért ideális éttermek és komolyabb otthoni konyhák számára is.
A perforált kialakítás lehetővé teszi a levegő és a nedvesség távozását sütés közben. Ennek köszönhetően az étel egyenletesebben sül, és a textúra tömörebb lesz, ami különösen fontos pástétomok és terrinák esetében.
A forma rozsdamentes acélból készült, amely tartós, korrózióálló és könnyen tisztítható. A masszív kivitel stabil használatot biztosít még intenzív konyhai igénybevétel mellett is.
A GEO Forme sorozat a de Buyer professzionális sütőformáinak része, amelyeket kifejezetten vendéglátóipari használatra terveztek.
Főbb jellemzők
Előnyök
- Perforált kialakítás: segíti a nedvesség távozását
- Egyenletes sütés: jobb textúra terrinákhoz
- Tartós anyag: rozsdamentes acél
- Könnyű tisztítás: sima felület
Felhasználási területek
- Sós és édes terrine desszertek