de Buyer Mineral B amerikai palacsinta- és tükörtojássütő – 14 cm

Kompakt méret többféle reggelihez

A 12 cm-es névleges változatnál nagyobb belső tér egy nagyobb amerikai palacsintához, kisebb omletthez vagy zöldséges tükörtojáshoz praktikus. Rösztit is süthetsz benne: a reszelt burgonyából előtte nyomd ki a nedvességet, és ne készíts túl vastag réteget.

Az omlettbe kerülő hagymát, gombát vagy szalonnát előre süsd meg. Édes palacsintánál sűrűbb tésztával dolgozz, és közepes hőn hagyj időt a belsejének is átsülni; az erős láng hamar megégetheti a külsejét.

GasztroZoli Tipp: Kevés zsiradékkal, fokozatosan melegítsd elő az edényt. Palacsintát akkor fordíts, amikor az alsó oldala megsült, a széle pedig elválik. Ha kívül gyorsan barnul, miközben a belseje még nyers, csökkentsd a hőt, és a következő adaghoz használj kevesebb tésztát.

Első használat és beavatás

A gyári méhviasz nagy részét első használat előtt nagyon forró vízzel távolítsd el, majd alaposan szárítsd ki az edényt. Ezután végezd el az olajos beavatást a használati útmutató szerint. A patina sütés közben tovább épül; a barnulás és feketedés természetes, de a serpenyő ettől még igényel kevés zsiradékot.

Indukció és rövid sütőhasználat

Gáz-, elektromos, üvegkerámia- és indukciós főzőlapon használható. A főzőzónát a sütőtalp méretéhez igazítsd, fokozatosan melegíts, kerüld a booster funkciót és az üres edény túlhevítését. A hirtelen, pontszerű hőterhelés a szénacélt is deformálhatja.

Kis edény indukción: ellenőrizd a főzőlapod minimális edényfelismerési átmérőjét. A mágneses anyag önmagában nem biztosítja, hogy minden indukciós zóna érzékeli ezt a kis talpú edényt. A névleges felső átmérő nem azonos a sütőtalp méretével.

Sütőben legfeljebb 200 °C-on, maximum 10 percig használható, grillfunkció nélkül. A nyél és az edénytest felforrósodhat; megfelelő hővédő kesztyűvel fogd meg. A rövid sütőhasználat nem jelent korlátlan sütőállóságot.

Tisztítás, szárítás és olajozás

Használat után meleg vízzel, puha kefével vagy nem karcoló szivaccsal távolítsd el a maradékot. A patina megőrzéséhez a gyártó nem javasolja a mosogatószert. Mosogatógépbe ne tedd, ne hagyd vízben állni; azonnal szárítsd ki, majd nagyon vékonyan olajozd át az acéltestet.

Száraz helyen tárold, és ne hagyj benne kész ételt. A hosszas savas főzés, például paradicsomos vagy citromos mártás készítése gyengítheti a patinát. Rozsdás foltnál tisztítsd meg az érintett részt, szárítsd ki és avasd be újra; a hirtelen hűtést kerüld.

• Márka: de Buyer
• Termékcsalád: Mineral B
• Anyag: szénacél
• Mesterséges tapadásmentes bevonat: nincs
• Névleges méret: 14 cm
• Felső belső átmérő: 13 cm
• Külső átmérő: 14,4 cm
• Belső magasság: 2 cm
• Sütőtalp átmérője: 11,5 cm
• Teljes hossz: 26,2 cm
• Teljes magasság: 6 cm
• Tömeg: 0,511 kg
• Nyél: rögzített, szegecselt acél szalagnyél
• Gyári felületvédelem: méhviasz
• Beavatás szükséges: igen
• Indukció: igen, a főzőlap edényfelismerési méretét figyelembe véve
• Sütő: maximum 200 °C, legfeljebb 10 perc, grillfunkció nélkül
• Mosogatógép: nem
• Gyártás: Franciaország
• Gyártói referencia: 10-561214
• EAN: 3011245612146

A 12 és 14 cm-es egyadagos serpenyők felső mérete nem azonos a sík sütőfelület vagy a talp méretével. A 27 cm-es Triblinis változatban 3 darab 10 cm-es, a poffertjes sütőben 16 darab 4 cm-es fészek található.

A teljes választékot a mini- és amerikai palacsintasütők kategóriában találod. Vékony, nagyobb palacsintákhoz nézd meg a klasszikus vas palacsintasütőket is.