A de Buyer 10,5 cm-es perforált New York Roll karika professzionális cukrászati eszköz a modern New York Roll desszertek készítéséhez. A 3,5 cm magas fal stabil formát ad a leveles tésztának, így a sütemény sütés közben megőrzi jellegzetes hengeres alakját.

A perforált kialakítás lehetővé teszi, hogy a sütés során a hő és a levegő egyenletesen áramoljon a tészta körül. Ennek köszönhetően a leveles tészta egyenletesen sül át és kívül ropogós, belül pedig könnyű szerkezetű marad.

A karika rozsdamentes acélból készül, amely stabil és tartós. A sima, egyenes falak segítik az esztétikus süteményforma kialakítását, ami különösen fontos a modern cukrászatban és a látványos vitrin desszertek készítésénél.

A New York Roll – más néven croissant roll – az utóbbi évek egyik legismertebb cukrász trendje. A karika segít abban, hogy a croissant tészta sütés közben megtartsa a tökéletes kerek formát.

A forma használható sütőben, és ideális croissant tésztából készült New York Roll desszertekhez, krémmel töltött modern cukrász süteményekhez vagy kreatív leveles tésztás desszertekhez.

Főbb jellemzők

• Átmérő: 10,5 cm

• Magasság: 3,5 cm

• Forma: kerek New York Roll karika

• Kialakítás: perforált fal az egyenletes sütéshez

• Anyag: rozsdamentes acél

• Márka: de Buyer

Előnyök

• Egyenletes sütés: a perforáció segíti a hőeloszlást

• Stabil forma: a leveles tészta megtartja a hengeres alakot

• Ropogós tészta: kívül aranybarna és ropogós

• Precíz süteményforma: látványos cukrász desszertekhez

• Tartós kivitel: professzionális cukrász használatra

Felhasználási területek

• New York Roll desszertek

• Croissant roll sütemények

• Modern cukrász desszertek

• Krémmel töltött leveles tésztás sütemények

• Cukrászati vitrin desszertek