A jól megválasztott mérőeszköz megkönnyíti a sütési-főzési előkészítést. A mérőkancsók között áttetsző és kék skálás műanyag, fél literes SIMAX üveg és talpas de Buyer rozsdamentes modelleket találsz. Kis mennyiségekhez négyrészes mérőkanál- és mérőpohárszett is választható. A recept mértékegységét és a szükséges kapacitást együtt nézd.
Melyik mérőeszköz illik a feladathoz?
A műanyag mérőkancsók a napi folyadékmérés és áttöltés praktikus eszközei; az áttetsző vagy kontrasztos kék skála eltérő leolvasási élményt ad. A kínálatban 1, 2, 3 és 5 literes műanyag modellek szerepelnek. Az ötliteres méret nagyobb pékségi adagokhoz hasznos, kisebb kiméréshez viszont egy kompaktabb edény kezelhetőbb lehet.
A SIMAX 0,5 literes üvegmodell mikrohullámú használatra is alkalmas. A 0,5, 1 és 2 literes de Buyer acélkancsók belső skálával és talppal készülnek. A fekete, 350 ml-es WAS kiöntő kisebb tej- és öntetadagokhoz választható; külső bevonatának gondozása eltér a bevonat nélküli acélétól.
Mililiter, gramm és a készletek tartalma
A liter és milliliter térfogatot jelent. Liszt, cukor, tej és olaj azonos térfogata nem azonos tömeg: grammos recepthez mérleget használj. A kancsót sík felületre állítva, a folyadék szintjének magasságából olvasd le. Habos hozzávalónál várd meg, amíg a felszín megnyugszik.
A de Buyer mérőkanálszett négy mérete 1, 2,5, 5 és 15 ml; a mérőpohárszetté 60, 80, 125 és 250 ml. Mindkettő egy teljes négyrészes készletként értendő. Cup vagy kanál mértékegységű receptnél ellenőrizd a recept milliliter-értelmezését. A kancsók darabos kiszerelésűek, az űrtartalom nem a csomagban lévő darabszám.
GasztroZoli Tipp: előkészítés és gondozás
Mérés előtt készítsd a közelbe a keverőtálat, és a folyadékot fokozatosan add a többi alapanyaghoz. Ha a kancsóban keversz is, hagyj helyet a perem alatt; nagyobb töltetnél mozgatáskor támaszd alá az edényt. A nyitott fülű Martellato kancsó azonos kialakítású darabokkal helytakarékosan egymásba rakható.
A tisztítást mindig a konkrét modellhez válaszd. A vizsgált de Buyer inox eszközöket és a SIMAX üvegkancsót a gyártó mosogatógéphez is engedi. A műanyag és fekete bevonatos modellekhez kíméletes kézi mosást javaslunk, ha nincs pontos gyártói előírás. A SIMAX üveget fokozatosan melegítsd és hűtsd; a hőállóság nem hősokk-állósági ígéret.