Martellato Classic Christmas Log semifreddo alagútforma 40×10×6 cm
Brutto: 3 619 Ft
Martellato Classic Christmas Log semifreddo alagútforma 40×10×6 cm
A Martellato Classic 30TT104S semifreddo alagútforma professzionális cukrászati forma hosszúkás mousse, semifreddo és klasszikus karácsonyi fatörzs desszertek készítéséhez. A 40×10×6 cm-es forma segítségével szabályos, lekerekített alagút formájú desszert készíthető.
A hőformázott műanyag forma különösen jól használható Bûche de Noël, Christmas Log, tronchetto, mousse és semifreddo készítéséhez. A Martellato különböző szilikon dekoráló textúralapjaival kombinálva a desszert felülete már a formázás során látványos mintázatot kaphat.
GasztroZoli Tipp: Ehhez a formához használd a Martellato COMET 30TS010 szilikon textúralapot, amit külön is megtalálsz nálunk. Helyezd a textúralapot a forma belsejébe, töltsd rá a mousse vagy semifreddo alapot, majd fagyaszd ki. Kibontás után a COMET mintázat közvetlenül a desszert felületén jelenik meg.
Márka
Várható szállítás:
2026.10.20
Raktáron
(3 db)
Brutto: 3 619 Ft
A vásárlás után járó pontok:
36 Ft
A Martellato Classic 30TT104S semifreddo alagútforma professzionális cukrászati forma hosszúkás mousse, semifreddo és klasszikus karácsonyi fatörzs desszertek készítéséhez. A 40×10×6 cm-es forma segítségével szabályos, lekerekített alagút formájú desszert készíthető.
A hőformázott műanyag forma különösen jól használható Bûche de Noël, Christmas Log, tronchetto, mousse és semifreddo készítéséhez. A Martellato különböző szilikon dekoráló textúralapjaival kombinálva a desszert felülete már a formázás során látványos mintázatot kaphat.
GasztroZoli Tipp: Ehhez a formához használd a Martellato COMET 30TS010 szilikon textúralapot, amit külön is megtalálsz nálunk. Helyezd a textúralapot a forma belsejébe, töltsd rá a mousse vagy semifreddo alapot, majd fagyaszd ki. Kibontás után a COMET mintázat közvetlenül a desszert felületén jelenik meg.
Márka
Várható szállítás:
2026.10.20
Adatok
Ean
8029859109216
Jelentkez be/Regisztrálj az extra kedvezményért:
+ %-os engedmény
Cikkszám
Ma-30TT104S
Tömeg
200 g/db
Csomagajánlatok
Részletek
Martellato Classic 30TT104S Christmas Log alagútforma – 400×100×60 mm
A Martellato Classic 30TT104S professzionális, hőformázott műanyag alagútforma semifreddo, mousse és fatörzs alakú cukrászati desszertek készítéséhez. A 400×100×60 mm-es forma a Martellato Log Moulds rendszerének Classic változata.
A hosszúkás, lekerekített forma különösen jól használható karácsonyi Bûche de Noël, Christmas Log és tronchetto desszertekhez, de egész évben készíthetők benne modern mousse-, semifreddo- és fagyasztott desszertek is.
Részletes termékleírás
40×10×6 cm-es klasszikus alagútforma
A forma külső mérete 400×100 mm, magassága 60 mm. A klasszikus lekerekített keresztmetszet szabályos, hosszúkás desszert kialakítását teszi lehetővé.
Bûche de Noël és Christmas Log készítéséhez
A Bûche de Noël, vagyis karácsonyi fatörzs a francia cukrászat egyik legismertebb ünnepi desszertje. A Martellato Classic formával a hagyományos fatörzs alak modern mousse vagy semifreddo változatban is elkészíthető.
Mousse és semifreddo desszertekhez
A forma jól használható fagyasztással összeállított desszertekhez. A formába mousse, semifreddo vagy más megfelelő cukrászati alap tölthető, amely kifagyasztás után megtartja az alagút jellegű formát.
Martellato textúralapokkal kombinálható
A Classic forma egyik legérdekesebb tulajdonsága, hogy a Martellato hozzá tervezett szilikon textúralapjaival együtt használható. A textúralap a forma belső oldalára kerül, így a desszert kifagyasztás közben közvetlenül átveszi annak mintázatát.
Ilyen kiegészítő például a Martellato COMET 30TS010 szilikon dekoráló textúralap, amellyel strukturált külső felület alakítható ki a kész desszerten.
Réteges desszertek készítéséhez
A forma nemcsak egynemű mousse-hoz használható. Készíthető benne több rétegű desszert is különböző mousse-okkal, krémekkel, gyümölcsbetéttel, piskótával vagy ropogós réteggel.
Mire ajánljuk?
- Bûche de Noël készítéséhez;
- Christmas Log desszertekhez;
- karácsonyi fatörzs tortához;
- tronchetto desszertekhez;
- semifreddo készítéséhez;
- mousse desszertekhez;
- fagyasztott desszertekhez;
- réteges entremet készítéséhez;
- textúrázott felületű desszertekhez;
- cukrászdákba és desszertműhelyekbe;
- professzionális cukrászati felhasználásra.
Műszaki adatok
- Gyártó / márka: Martellato
- Termékcsalád: Log Moulds / Classic
- Gyártói cikkszám: 30TT104S
- EAN: 8029859109216
- Terméktípus: semifreddo alagútforma / fatörzs desszertforma
- Forma: Classic / alagút
- Méret: 400×100×60 mm
- Hosszúság: 40 cm
- Szélesség: 10 cm
- Magasság: 6 cm
- Anyag: hőformázott műanyag
- Kiszerelés: 1 db
Készíts COMET mintás karácsonyi fatörzset
A Martellato COMET 30TS010 textúralapot helyezd a Classic forma belsejébe, majd töltsd meg a formát a kiválasztott mousse vagy semifreddo alap egy részével. Ezután kerülhet bele gyümölcs-, csokoládé- vagy más ízű betét, majd a további mousse és végül a piskóta vagy ropogós alap.
A teljesen kifagyasztott desszert kibontása után a COMET relief minta közvetlenül a külső felületen jelenik meg. A mintázat bársonybevonattal vagy más vékony dekorációval tovább hangsúlyozható.
GasztroZoli Tipp: Karácsonyra készíts csokoládés mousse fatörzset gyümölcsös belső betéttel. A COMET mintás felületet vond be vékony barna bársonybevonattal, majd csak néhány apró dekorációt használj. A textúra önmagában is elég karakteres ahhoz, hogy a desszert látványos legyen.
Vélemények
Legyen Ön az első, aki véleményt ír!
Hasonló termékek