de Buyer CHOC B BOIS tapadásmentes mély serpenyő – 28 cm, bükkfa nyéllel

A CHOC B BOIS mély serpenyő főbb adatai

Mire használható a 28 cm-es mély serpenyő?

A 4,4 literes használható térfogat miatt zöldséges, rizses és tésztás ételekhez, hüvelyesekhez, halhoz, szószokhoz, ragukhoz és kisebb egytálételekhez használható.

A hagyományos lapos serpenyőnél magasabb és íveltebb oldalfal több alapanyagot tart bent keverés közben. Szaftosabb ételeknél kisebb az esélye annak is, hogy az étel átforgatáskor a főzőlap mellett köt ki.

Mit jelent az íves falú sauté kialakítás?

A serpenyő oldala fokozatosan ível az aljától a felső perem felé. Ez megkönnyíti a spatulával történő keverést, a szószok kidolgozását és az alapanyagok átforgatását.

A forma mélyebb a hagyományos serpenyőnél, de továbbra is széles nyílással rendelkezik. Emiatt a folyadék gyorsabban párologhat belőle, mint egy magas falú lábasból.

Nem kerámiabevonatos serpenyő

A CHOC B BOIS serpenyő PTFE-alapú tapadásmentes bevonattal készül. Nem azonos a PTFE-mentes, kizárólag kerámiaalapú bevonattal ellátott serpenyőkkel.

A tapadásmentes felület megkönnyítheti az érzékeny alapanyagok elkészítését és mérsékelheti a szükséges zsiradék mennyiségét. A bevonat ugyanakkor nem karcálló és nem használható korlátlanul magas hőmérsékleten.

4 mm vastag kovácsolt alumíniumtest

A kovácsolási eljárás masszívabb szerkezetet ad az alumíniumtestnek. Az alumínium gyorsan reagál a főzőlap teljesítményének változására, ezért a legtöbb ételhez nincs szükség tartósan maximális hőfokra.

A masszív kialakítás sem jelent vetemedésbiztos edényt. Az üresen történő túlmelegítés, az indukciós booster vagy a forró serpenyő hideg vízzel történő hirtelen lehűtése feleslegesen terhelheti az edényt.

Hogyan használd a tapadásmentes serpenyőt?

Ne melegítsd üresen

Ne hagyd az üres serpenyőt hosszabb ideig a bekapcsolt főzőlapon. Tedd bele a szükséges zsiradékot vagy alapanyagot, mielőtt magasabbra állítod a teljesítményt.

Alacsony vagy közepes hőfokon dolgozz

A CHOC B BOIS kímélő főzéshez készült. Pároláshoz, melegítéshez, szószokhoz és érzékenyebb alapanyagokhoz általában nincs szükség maximális teljesítményre.

Használj bevonatbarát eszközt

Fa-, műanyag vagy szilikoneszközt használj. Fémkanál, villa, kés vagy éles szélű lapát megkarcolhatja a tapadásmentes felületet.

Indukciós főzőlapon történő használat

A serpenyő indukciós főzőlapon használható. A megfelelő főzőzóna kiválasztásakor a 22 cm-es indukciós talpátmérőt vedd figyelembe, ne kizárólag a 28 cm-es felső átmérőt.

A teljesítményt fokozatosan emeld, és ne használd a booster funkciót. Gázfőzőn ügyelj arra, hogy a láng ne érje közvetlenül a bükkfa burkolatú nyelet.

Bükkfa burkolatú, szegecselt nyél

A serpenyő acélnyele valódi bükkfa burkolatot kapott. A fa természetes megjelenést és kellemesebb fogást ad a CHOC B BOIS termékcsaládnak.

A bükkfa mérsékelheti a nyél felmelegedését, de nem teszi minden körülmények között hideggé. Nagy láng, hosszabb főzés vagy sütőhasználat után a nyél forró lehet.

Rövid idejű sütőhasználat

A serpenyő hagyományos sütőben legfeljebb 200 °C-on és maximum 10 percig használható. Ez rövid befejező sütést vagy melegen tartást jelent, nem hosszú sütőben történő ételkészítést.

A sütő grillfunkcióját ne használd. Sütőből kivéve az edénytest és a nyél is forró lehet, ezért mindig használj megfelelő hővédőt.

Fedő választása

A serpenyőt fedő nélkül szállítjuk. Pároláshoz, lassabb főzéshez vagy melegen tartáshoz külön rendelhető 28 cm-es fedőt választhatsz hozzá.

A fedő mérsékli a párolgást, ezért szaftosabb fogásoknál praktikus lehet. Sütés és pirítás közben általában fedő nélkül dolgozz, hogy a keletkező gőz eltávozhasson.

Tisztítás és karbantartás

Használat után hagyd visszahűlni, majd kézzel, meleg mosogatószeres vízzel és nem karcoló szivaccsal tisztítsd meg.

Mosogatógépbe ne tedd, és ne használj súrolóport, acélgyapotot vagy durva dörzsszivacsot. Erősebben letapadt ételmaradéknál rövid ideig áztasd langyos vízben.

Kapcsolódó CHOC B BOIS serpenyők

Kisebb változatért nézd meg a 24 cm-es de Buyer CHOC B BOIS tapadásmentes mély serpenyőt.

A teljes sorozatért keresd fel a de Buyer CHOC B BOIS tapadásmentes serpenyőket.

Más kialakítású modellekért nézd meg a bevonatos serpenyők teljes választékát.