Kayalar rozsdamentes bécsi szeletsütő – 50 cm
Kayalar rozsdamentes bécsi szeletsütő – 50 cm nagyobb adagokhoz, vendéglátó konyhai munkához. Bevonat nélküli sütőfelülete rántott húsok, natúr szeletek, halak és zöldségek készítéséhez használható; a szendvicstalp segíti a hő eloszlását.
GasztroZoli Tipp: A szeleteket több menetben süsd: az egymásra csúszó hús lehűti a zsiradékot, és nehezebben lesz ropogós a panír.
Kayalar rozsdamentes bécsi szeletsütő – 50 cm nagyobb adagokhoz, vendéglátó konyhai munkához. Bevonat nélküli sütőfelülete rántott húsok, natúr szeletek, halak és zöldségek készítéséhez használható; a szendvicstalp segíti a hő eloszlását.
GasztroZoli Tipp: A szeleteket több menetben süsd: az egymásra csúszó hús lehűti a zsiradékot, és nehezebben lesz ropogós a panír.
Kayalar rozsdamentes bécsi szeletsütő – 50 cm
A 50 cm-es bécsi szeletsütő két oldalfogantyús kialakítással készül. A rozsdamentes sütőfelület és a szendvicstalp a mindennapi sütést szolgálja; a megfelelő előmelegítés és zsiradék ugyanúgy fontos, mint az edény mérete.
1. Méretek, anyag és megfelelő főzőlap
- Felső átmérő: 50 cm
- Magasság: 11 cm
- Anyag: Rozsdamentes acél
- Talp: háromrétegű szendvicstalp
- Két oldalfogantyú
Indukciós, gáz-, elektromos és kerámia főzőlapon használható. A főzőzóna méretét és terhelhetőségét ellenőrizd.
A megadott átmérő a felső méret; a főzőfelülettel érintkező talp ennél kisebb lehet. A szendvicstalp hőelosztást segítő szerkezet, önmagában nem bizonyítja az indukciós alkalmasságot.
Az edény névleges térfogata nem azonos a biztonságosan betölthető sütőolaj mennyiségével. A hús kiszorítja a folyadékot, a panír pedig habzást okozhat: hagyj elegendő szabad helyet a perem alatt.
2. Ropogós bécsi szelet rozsdamentes edényben
Közepes teljesítményen melegítsd elő az edényt, majd add hozzá a zsiradékot. A panírozott szeleteket megfelelően felmelegedett zsiradékba tedd, egymás mellé, szabad helyet hagyva közöttük. A túlzsúfolás visszahűti az olajat, ami rontja a panír állagát.
A rozsdamentes acél bevonat nélküli felület, nem automatikusan tapadásmentes. Ne feszegesd rögtön a leragadt szeletet: megfelelő sütés után könnyebben elválik. A szendvicstalp sem teszi lehetetlenné az odaégést; a hőfokot az ételhez igazítsd.
Rántott hús mellett panírozott hal, cukkini, gomba és natúr hússzelet is készíthető benne. A panírmorzsát két adag között szükség szerint távolítsd el, hogy ne égjen meg. A felhasználást és az adagméretet az edény magasságához igazítsd.
3. Biztonságos kezelés és kímélő tisztítás
A két oldalfogantyú megkönnyíti az elhelyezést, de használat közben felmelegedhet. Hővédő kesztyűvel dolgozz, és a forró olajjal telt edényt ne mozgasd fölöslegesen. Az alapanyagról távolítsd el a fölösleges nedvességet, jeges ételt ne tegyél forró zsiradékba.
Tisztítás előtt hagyd fokozatosan lehűlni az edényt. A forró acélt ne hűtsd hirtelen hideg vízzel. Az ételmaradékot áztatással, puha szivaccsal és rozsdamentes acélhoz alkalmas mosogatószerrel távolítsd el, majd öblítsd és töröld szárazra.
A jelenlegi termékleírás szerint mosogatógépben is mosható. A kímélő kézi tisztítás segít megőrizni a felület megjelenését.