Tiramisu tortaszett – de Buyer karikák 22 és 28 cm, GIRA6 állvány

Mit tartalmaz a szett?

• 1 db de Buyer tortakarika, Ø22 × 4,5 cm
• 1 db de Buyer tortakarika, Ø28 × 4,5 cm
• 1 db Martellato GIRA6 forgatható alumínium tortaállvány, Ø30 cm, antracit
• 1 db de Buyer rozsdamentes lisztszita, Ø16 cm

Méret és közös használat

A két karika 22 és 28 cm átmérőjű, magasságuk 4,5 cm. A 30 cm-es GIRA6 állványon a nagyobb torta is elfér, de körülötte csak keskeny perem marad, ezért a középre helyezésre figyelj. A 16 cm-es finom szitával több részletben szórhatsz kakaót a torta tetejére.

Ételötlet: Kávés-mascarponés tiramisu torta

A karikát állítsd sík tortaalátétre. Készíts piskótalapot vagy használj a kiválasztott recepthez illő babapiskótát, és röviden nedvesítsd meg kihűlt kávéval.

Váltakozva rétegezd a kávés alapot és a tortának megfelelően stabil mascarponekrémet. A rétegezést igazítsd a 4,5 cm-es falhoz; a magasabb tortához nem elegendő pusztán több krémet tölteni ugyanebbe a karikába.

Hűtsd ki és dermeszd meg a desszertet, majd a karika eltávolítása után helyezd a forgóállványra. Tálalás közelében a szitával finoman szórd meg cukrozatlan kakaóporral.

GasztroZoli Tipp: A babapiskótát ne áztasd szét: a túl sok kávé nehezíti a szeletelést. A kakaó a friss szórástól mutat a legszebben, ezért ezt hagyd a befejezésre.

Két átmérő, kétféle adag

A két különálló karikát az alkalomhoz és a recepthez választhatod. Azonos magasság mellett a nagyobb átmérő több tésztát és krémet igényel; az adagokat a forma alapterületének arányában igazítsd. A karikák egymásra téve nem alkotnak magasabb, zárt sütőformát. Emeletes tortához külön tortaalátétek és megfelelő belső támasztékok szükségesek.

Alj nélküli rozsdamentes tortakarika

A de Buyer karikák sima falú, rozsdamentes acél formák, nem kapcsos, zárt aljú tortasütők. Sütéshez megfelelő sütőlemezre és alátétre, hideg rétegezéshez sík tortaalátétre kell állítani őket. A falmagasságot ne lépd túl, és a kelő vagy emelkedő tésztának hagyj helyet. Nagyon híg masszát ne tölts közvetlenül az alj nélküli karikába.

Használat és tisztítás

A GIRA6 állványt a saját útmutatója szerint tisztítsd; a forgószerkezetet ne áztasd vízbe és az állványt ne tedd sütőbe. A szitát tisztítás után teljesen szárítsd meg, mielőtt újra kakaót vagy lisztet teszel bele.

A karikákat használat után mosd el, öblítsd és szárítsd meg. A többi tartozék saját kezelési útmutatóját kövesd.

Főbb adatok

• Karikák márkája: de Buyer
• Karikák anyaga: rozsdamentes acél
• Átmérő: 22 és 28 cm
• Magasság: 4,5 cm
• Kialakítás: sima falú, alj nélküli
• Kiszerelés: 4 terméktétel · 4 fizikai darab

A szett termékei külön

• 1 db de Buyer tortakarika, Ø22 × 4,5 cm
• 1 db de Buyer tortakarika, Ø28 × 4,5 cm
• 1 db Martellato GIRA6 forgatható alumínium tortaállvány, Ø30 cm, antracit
• 1 db de Buyer rozsdamentes lisztszita, Ø16 cm

A szett kizárólag a felsorolt eszközöket tartalmazza. Az étel, az alapanyagok, a díszítő textilek, a tortaalátét és a sütőpapír nem tartozék. Sütőlemez külön szükséges.