Tiramisu desszertszett – állítható téglalapkeret, kenőkés és spatula

Mit tartalmaz a szett?

• 1 db de Buyer állítható téglalap sütőkeret, 21,5 × 11,5–40 × 21 cm
• 1 db egyenes kenőkés, 25 cm-es pengével, 38 cm teljes hossz
• 1 db Martellato gumis fejű spatula, 25 cm, MEL 250

Méret és közös használat

A keret 21,5 × 11,5 és 40 × 21 cm között állítható. A gyártó 7 cm belső és 8 cm teljes magasságot ad meg. A kenőkés 25 cm-es pengéje kis szakaszokban jól vezethető a keretben; a műanyag nyelet ne nyomd a krémbe. A 25 cm-es spatula külön keverőedényben használható.

Ételötlet: Tiramisu ihletésű szeletes desszert

A keretet stabil, sík alátéten állítsd a kívánt téglalapméretre. Az aljára tegyél vékony piskótát vagy szorosan illesztett babapiskótát, mérsékelten kávéval átitatva.

Készíts stabil mascarponés krémet bevált, lehetőleg pasztőrözött tojással vagy tojás nélkül készülő recept alapján. A spatulával keverd össze, majd a kenőkéssel simítsd egyenletes rétegekbe.

Teljes lehűlés és dermedés után távolítsd el a keretet. A tetejét kakaóval hintsd meg, majd tiszta vágásokkal porciózd.

GasztroZoli Tipp: A babapiskóta ne ázzon át teljesen: a túl sok kávé miatt a szeletek széteshetnek. Ez formázható tiramisu ihletésű desszert, a krém állagát ehhez válaszd.

Állítható forma, a recepthez igazítva

Állítsd be a kívánt méretet, majd ellenőrizd a rögzítést és az oldalak egyenes helyzetét. Azonos rétegmagasságnál az alapanyag-mennyiséget a forma alapterületével arányosan változtasd. A sütési és dermedési időt a recept, a vastagság és az alapanyagok is befolyásolják.

Alj nélküli sütőkeret

A keretnek nincs saját alja. Sütéshez külön megfelelő sütőlemez és alátét, hideg összeállításhoz sík, merev tortaalátét szükséges. A sütőpapír önmagában nem teszi folyadékzáróvá a keretet: nagyon híg masszát ne tölts bele. A szettben sütőlemez, tortaalátét és sütőpapír nincs.

Használat és tisztítás

A keret sütéshez és hideg desszertek formázásához is használható. Használat után az egymásra csúszó acélfelületeket is tisztítsd meg, majd öblítsd és szárítsd meg. A kiegészítők saját kezelési útmutatóját kövesd; a habverő, a kenőkés és a spatula ne maradjon a sütőben. A műanyag nyelű eszközöket tartsd távol a közvetlen hőforrástól.

Főbb adatok

• Keret márkája: de Buyer
• Keret anyaga: rozsdamentes acél
• Mérettartomány: 21,5 × 11,5–40 × 21 cm
• Magasság: 7 cm belső; 8 cm teljes
• Kialakítás: állítható, alj nélküli
• Kiszerelés: 3 terméktétel · 3 fizikai darab

A szett termékei külön

• 1 db de Buyer állítható téglalap sütőkeret, 21,5 × 11,5–40 × 21 cm
• 1 db egyenes kenőkés, 25 cm-es pengével, 38 cm teljes hossz
• 1 db Martellato gumis fejű spatula, 25 cm, MEL 250

A szett kizárólag a felsorolt eszközöket tartalmazza. Az étel, az alapanyagok és a képen látható sütőpapír illusztráció.