Pisztáciás-málnás mini fánk – 41 × 37 cm-es alumínium sütőlap szett

Pisztáciás-málnás mini képviselőfánk, choux desszert

Készíts égetett tésztát a bevált képviselőfánk- vagy choux-recepted szerint. A megfelelően előkészített habzsákba illeszd a sima csövet, töltsd meg a tésztával, és nyomj hasonló méretű kis halmokat az előkészített sütőlapra. Hagyd meg közöttük a növekedéshez szükséges helyet, majd a recept szerint süsd és szárítsd ki a fánkokat. A teljesen kihűlt darabok tetejét vágd le. Tiszta habzsákból, elmosott csővel adagolj sima pisztáciakrémet az aljukba, adj hozzá málnát, végül helyezd vissza a kis tetőket.

Miben segítenek a kiegészítők?

A 40 cm-es Martellato habzsákból egy teljes, 20 darabos gyári csomag jár a szetthez. A BT210 rozsdamentes habcső 10 mm-es sima nyílással rendelkezik, ezért kerek tésztahalmokat és sima krémfelületet ad. Nem csillagcső. A zsák végét fokozatosan vágd a csőhöz, hogy a cső stabilan maradjon benne.

Forma, anyag és kiszerelés

A sütőlap mérete 41 × 37 × 0,5 cm; alumínium, bevonat nélküli, alacsony peremű kivitel. A 0,5 cm a peremmagasságot jelöli. A lapot az égetett tésztához megfelelő módon készítsd elő. A szett nem tartalmaz szilikonszőnyeget vagy sütőpapírt. A nagyobb laphoz ellenőrizd a sütőd belső méretét.

További tálalási ötletek

Mini profiterol, vaníliás képviselőfánk, sima habcsókalap és krémmel töltött apró égetett tésztás desszert készítéséhez is használhatod az összeállítást.

Használat és tisztítás

Az alumínium sütőlapot kézzel, semleges mosogatószerrel és puha szivaccsal mosd el, majd töröld szárazra. Mosogatógépbe ne tedd. A sütőlapot tisztítás előtt hagyd kihűlni, forrón megfelelő hővédelemmel fogd meg. A kiegészítőket ne hagyd a sütőben. A habzsákok egyszer használatosak. A rozsdamentes habcsövet használat után külön tisztítsd meg.

GasztroZoli Tipp: A tésztához és a kész krémhez külön, tiszta eldobható habzsákot használj. A málnát csak a kihűlt, megtöltött fánkokhoz add, így frissebb marad a tálalás.

A szett kizárólag a tartalomjegyzékben felsorolt eszközöket tartalmazza. A képeken szereplő ételek és alapanyagok tálalási ötletek, nem részei a csomagnak. A recepthez szükséges további konyhai eszközök külön választandók.