Pisztáciás-málnás tortadíszítő szett – de Buyer karika 22 cm

Mit tartalmaz a szett?

• 1 db de Buyer tortakarika, Ø22 × 6 cm
• 1 db Martellato pamut habzsák, 46 cm
• 1 db Martellato BX0045 rozsdamentes dekorcső, 7 mm

Méret és közös használat

A 6 cm magas karika a rétegezés közben tartja a torta oldalát. A 46 cm-es pamut habzsákhoz a BX0045 dekorcső illeszkedik, a zsák nyílását a cső méretéhez kell igazítani. A díszítőcső mintáját és a krém állagát először külön felületen próbáld ki.

Ételötlet: Pisztáciás-málnás torta virágos krémdíszekkel

A karikát állítsd megfelelő tortaalátétre, és rétegezz benne vékony piskótalapokat, stabil pisztáciakrémet és sűrű málnabetétet. A töltést a 6 cm-es magassághoz igazítsd.

Dermesztés után távolítsd el a karikát. A krémdíszekhez készíts sima, jól formázható krémet; a zsákba ne kerüljön nagy pisztáciadarab vagy málnamag.

A dekorcsővel gyakorolt mozdulatokkal készíts kisebb virágos vagy hurkos krémmintákat. Friss málnával és a torta tetejére szórt, aprított pisztáciával egészítsd ki a díszítést.

GasztroZoli Tipp: Ne töltsd tele a habzsákot. Kisebb krémadaggal könnyebben szabályozható a nyomás, és egyenletesebb díszek készülhetnek.

Alj nélküli rozsdamentes tortakarika

A de Buyer karikák sima falú, rozsdamentes acél formák, nem kapcsos, zárt aljú tortasütők. Sütéshez megfelelő sütőlemezre és alátétre, hideg rétegezéshez sík tortaalátétre kell állítani őket. A falmagasságot ne lépd túl, és a kelő vagy emelkedő tésztának hagyj helyet. Nagyon híg masszát ne tölts közvetlenül az alj nélküli karikába.

Használat és tisztítás

A pamut habzsákot kézzel mosd ki, és nyitott állapotban teljesen szárítsd meg. A dekorcső nyílásait használat után azonnal mosd át, ne száradjon beléjük a krém. A habzsák és a cső nem kerülhet a sütőbe.

A karikákat használat után mosd el, öblítsd és szárítsd meg. A többi tartozék saját kezelési útmutatóját kövesd.

Főbb adatok

• Karikák márkája: de Buyer
• Karikák anyaga: rozsdamentes acél
• Átmérő: 22 cm
• Magasság: 6 cm
• Kialakítás: sima falú, alj nélküli
• Kiszerelés: 3 terméktétel · 3 fizikai darab

A szett termékei külön

• 1 db de Buyer tortakarika, Ø22 × 6 cm
• 1 db Martellato pamut habzsák, 46 cm
• 1 db Martellato BX0045 rozsdamentes dekorcső, 7 mm

A szett kizárólag a felsorolt eszközöket tartalmazza. Az étel, az alapanyagok, a díszítő textilek, a tortaalátét és a sütőpapír nem tartozék. Sütőlemez külön szükséges.